麻婆豆腐定食

2017年04月11日

八幡西区 台湾料理 欽源 麻婆豆腐定食

大神商店のベアーです。

仕事を終わらせて帰路へ。
この時期では珍しくない夜深い時間。
決算月さえ乗り越えればが合言葉でせっせと労働の喜びをかみしめております。
さぁ晩飯はどうしようかと。
後輩の指導にもあたりながら昼に2時間弱の電話で時間を取られ、口に入れたのは缶コーヒー一本。
腹減った。
さぁ何を食べようか。
どうしようか考えながらとりあえず移動です。
さすがに10時前に食事がとれる場所とは限られてるし。
このまま博多にラーメンでも食べに行くかとかも考えますが、明日のことを考えるとそこまで遠出はしたくないし。
かと言って飲むのはきついしなどなどと。
結局八幡西区の吉祥寺付近まで走行してました。
藤棚がきれいなんだろうなぁ。
そんなことを考えながら、あまり遠すぎると帰りが困難だしと言う事で引き返す感じで。

以前扇茶屋と言う居酒屋さんがランチを650円程度で提供されてて、かなりボリューム感を兼ね備えてた店がありましたが、店をたたんで、フレンチ食堂なるお店に。
そのフレンチ食堂さんも入ろう入ろうと思いながらも中々寄れずにいつの間にか移転をされてる様子で。
跡地にどうやら台湾系の中華料理屋さんが入られてる様子。
時間も10時過ぎでまだ開いてる様子なので飯食いに行くか。そんな気持ちで入店です。

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台湾料理 欽源さんです。花輪もしっかりと。どこからか移転されてきたのか不明ですが、明々と灯りが。
店内はさすがにお客さんはいない様子。時間も遅いですしね。
早速扉を開いて店内へ。
中はテーブル席がずらりと。壁は白目で明るさがあるなぁと。
店員さんに1名である旨を伝えるとお好きな席へと言う事で。
テーブル席に座ってさぁどうしようかな?と。

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メニューを見るとよくみるコンビニ跡地の大盛中華風スタイル。
ちょっと小倉北区大畠にあった雅寿楼さんを思い出しつつ。ならばと言う事で麻婆豆腐定食をお願いします。
ラーメンのチョイスをと言う事で、醤油ラーメンをお願いしました。
少し携帯をいじりながら厨房の音が聞こえます。
一旦出来上がりまで来た様子ですが、厨房に向けて店員さんが何やら少しもめてる様子。なにか間違ったのかな?そんな事を考えてたら配膳です。

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麻婆豆腐定食。

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麻婆豆腐アップで。
どうやらラーメンを間違った様子ですぐにお持ちしますとの事。食べ終わる前までに持って来ていただければと思いながら早速。
サラダに手を伸ばして食物繊維の補給を。クリーミーなゴマドレッシング。野菜の千切りをシャキシャキとした食感と共に楽しみつつ。
先に平らげてそれではと言う事で麻婆豆腐です。
深めな土鍋にしっかりと。グツグツとにたたった地獄の窯状態。
この厚さを望んでたんですよと心の中で思いながら。
レンゲですくいつつ一口頬張ります。
アツアツ。口の皮がはがれるかな?とか思うくらいの熱気。熱さ。
ラー油の辛味がしっかりと。山椒の痺れる感じはそこまで無く。旨みは少し薄目で単に辛い感じだなぁとか思いながら。
豆腐もアツアツでしっかりと火が入って、喉を通る時の熱さはたまりません。
ご飯をかき込みながらいただく感じで。
旨みが少し薄目だなぁと言う感じで。
ご飯を平らげても半分ほどの麻婆豆腐があったのでお代わりをいただきつつ完食。

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ラーメンは少し小ぶりでかなりのもやし量。
チャーシューはスターアニスの香りが強めかな?とか感じつつ。
麺は中華麺でつるりとした食感。スープと共にいただきながら。
ごちそうさまでした。いい量だなぁと思いながら。
薄目な味付けとはまた異なる水料理感。悪くないんですが、アツアツの麻婆豆腐が惜しいなぁと
福岡県北九州市八幡西区大平1丁目7-7B

TEL:093-613-5033
営業時間 11:00~14:00/17:00~23:00
台湾料理 欽源

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2016年03月13日

戸畑区 四季紅(シキコウ)北九州店 麻婆豆腐定食

大神商店のベアーです。

戸畑でお仕事です。
資料のチェックから、ブログの更新まで悠々とこなしつつお昼を迎えますので、さて食べに行こうと。
車を使って少し距離の離れた場所で食べてもいいんですが、せっかくの戸畑駅近辺と言う事で。
町を少し散策です。

あまり歩いてばかりではいかないので、早めに入る店を確認せねばと通り1本奥を少し早足で。
寛太郎さんとかも書いてないかなぁと思いつつも去年行ってるのは確かだから、たぶん書いてるだろう。勝手に断言。
その先の四季紅さんも気になるなぁと思ってましたので訪問することに。

BlogPaint
四季紅 北九州店さんです。
入る前は知らなかったんですが、どうも関東から東北の方面にかけての謎の展開をしているチェーン店の名前らしいんですが、その系列かどうかは定かではない感じ。
扉を開けて中に入るとランチ時と言う事で、結構繁盛しておられます。
テーブルが6席ほど、座敷もありのお店。雰囲気は大陸系という感じ。
昔小倉北区大畠にあった雅寿楼さんに雰囲気が近い感じ。
1人である旨を伝えると席を片付けて案内いただきました。

さて、何を食べようか。

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日替わりランチとラーメンセットとかがホワイトボードに記載。

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定食も豊富そうなので、まずは麻婆豆腐定食をお願いすることに。

少し店内の喧騒に耳を傾け、食事をされてる方々の話声、調理の音などを感じつつ。
テレビも真上に設置されてるので、それを見つつと待ってますと、配膳です。

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麻婆豆腐定食。ごはんはお代わり自由。
早速いただきます。
キャベツの千切りの上にはマヨネーズ主体のドレッシングが。酸味と甘みを感じつつ。少しどろりとした感じを。
食物繊維を先に接種と思いつつ。
奥は茹で豚にゴマダレがかかってます。
食感は柔らかく仕上がって、豚の身もパサつく感じも無く。旨みも損なわれてる感じですけど。
茹で豚の下にあるきゅうりは叩ききゅうりではなく、そのままの乱切り。瑞々しさがありといえば上評価。水っぽい感じといえばなんとなく悪評価。
ゴマダレもそこまでかかってないので、単なるきゅうりの味ですしね。
さて、本命の麻婆豆腐です。
形状はサイコロ状に切られた豆腐。餡もしっかりとしたとろみ。箸でつまんでも型崩れせず。
豆腐にしっかりと火が通ってアツアツ。
味も甘めな感じかなぁと思いつつ、食べ続けてたら辛味があとから登ってくる感じ。
四川っぽさはないですが、日本人向けアレンジのケチャップ麻婆豆腐。
良い辛さなのでそのままごはんをバクバクといただき、お代わりを1杯。
意外に量はありました。
スープはとろみのついた卵スープ。中に鶏肉の小さい塊とかシイタケの小さい塊とか。
どこかで見た事のある市販レトルトかなぁとか感じつつ。
作ってたら申し訳ない。
コクも旨みも薄目なスープ。まぁよくある感じ。
杏仁豆腐は牛乳プリンと違って粉っぽさ等も感じ、市販のシロップに漬かった奴かなぁと思いつつ。

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食後にコーヒー付き。すすると香ばしい香りで口の中を洗い流す感じで堪能。
ごちそうさまでした。

あとで調べて、このチェーンはドカ盛りって書いてたんですがそこまで感じず。
唐揚げが大きいそうなので、それを確かめと、麻婆豆腐単品が土鍋の写真だったのでそれを見に行ってみようかなぁと思いつつ。

麻婆豆腐定食で780円でした。まずまず。
福岡県北九州市戸畑区沖台2-8-13

TEL:093-871-6623
営業時間 11:00~14:30 17:00~23:00(無休)
四季紅 北九州店

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