鳥皮
2015年05月28日
小倉北区 かんぐん 焼き鳥、ゴマさば、山芋鉄板、鰹腹皮
大神商店のベアーです。
友人と飲みに行こう。そんな会話になりまして、どこに行くかを検討です。
食べ歩きブログをやってると、ネタ用なのか食べ歩いた所でおいしい所を紹介なのか、どちらかをチョイスする事になるんですが、今回は前者で。
友人に焼き鳥屋の率最近高いよねといわれる始末。
確かに・・・。まぁ安さと美味さを考えたら焼き鳥はいい料理ですしね。
小倉北区の繁華街にあります、かんぐんさん。駅から近い立地にありますので、サラリーマンの方が多くご利用されてます。
何度か訪問したこともありますが、その都度いっぱいでなかなか入れず。
飲みに行く時間が８時半をまわってたので、今日は入れる谷の時間かな？と思いつつ訪問です。
丁度タイミング良く、座席のお客さんが帰られて入れ替わりで入れました。
駅前のとおりを横に入ると飲み屋空間的な雰囲気。赤提灯に暖簾が焼き鳥屋って雰囲気をかもし出していい感じ。
引き戸を開けると、カウンター８席くらい、座席が４卓くらいかな。
そこそこな広さでした。
まずはビールを一杯。エビスをいただきました。
冷えたビールが喉を潤します。
生もアサヒとエビスとチョイスが可能でした。
お通しで湯葉。わさびを溶き、だしをからめていただきました。
クニクニとした食感に鼻に抜けるわさびの匂いがいい感じ
ごまさばです。よく漬かって酒の肴には最高です。
漬け過ぎるとアクというか、苦味を感じるんですが、いい塩梅の漬かり方。
豚バラです。大きめ。肉もジューシーで脂まみれ。コクのある豚肉に塩コショウとゴマのアクセントがなんともいい感じ。
サガリと皮10本。サガリは赤身肉の感じがよく出てて、少し固めの繊維質。結構歯ごたえがあり噛み進む感じでした。まずまず。
皮はパリパリに焼きあがってておいしい。串に刺さった皮せんべいみたいな感じかな。
タレも良くてビールが進みます。
山芋鉄板。ふわふわに焼きあがってます。芯もしっかり焼けてますので、半焼け部分もほぼなくて全体を通してふわふわ。粘った部分も見当たらず。ポン酢をいただいていただきました。
鰹皮腹です。油がのったハラミ部分。塩っ気が多少強いですが、それもお酒の相性部分。ちびちび齧りながら焼酎をいただきました。地産地消ですねｗ。
焼き鳥を堪能しました。特に皮１本30円の安さに驚きです。
おいしくいただきました。
食べて飲んで３人で8,600円程度だったと思います。結構飲みました。
福岡県北九州市小倉北区京町3-11-3
かんぐん
