馬刺し
2017年02月06日
小倉北区 肉焼 dinningbar 出会いのかけら 馬レバー刺、馬刺し、ミノチャンジャ
大神商店のベアーです。
ふらっと飲みに出る際に、一杯だけ貰ってから本格的にというケースがたまに。
行きつけのオシャレな感じのバーと言うか、そこでヱビスを一杯。
そんな感じで向かってみたら、なんとなくカウンターが満席の様子。
最近多いなぁと感じながら。まぁいっかと思いながら本日はどうしようか考えます。
久しぶりに新旦過食堂町でいただくかと言う事で。
出会いのかけらさんへお邪魔することに。
以前バイトをしてた店の同僚に教えてもらったお店。
意外にローコストな感じのお店ですが、しっかりと。
焼肉屋の同級生を連れて行ったときに肉衛門さんと比べてうんたら言ってましたけど。それはその額じゃんと割り切りです。
扉を開けて店内へ。結構乱雑な感じのお店でお世辞にもきれいとはいいがたし。
食器や鍋も積んでる感じがホームメイド的な感じだったり。
1人である旨を伝え、カウンターに座ります。
久しぶりだなぁと思いながら。
カウンターに置かれてる記念ボトル4年か5年あたりが記憶にあるくらいだなぁと。もう7年目の記念ボトルが置かれてるのを見ると、月日の経つのは早いなぁと。
まずはビールをいただきます。
いい泡具合。グイッと一口。
お通しはすじ煮込み。良く煮込まれてて柔らかく。味は濃くなく素材感がでております。
ごぼうもいいシャキシャキ感。すじ肉の脂部分もよく抜けてコラーゲンを感じる様子で。
こんにゃくの食感を堪能しながら。
メニューを見ながら、天使の海老が無くなったなぁと少し残念に思い、他になにかと探してましたら刺身部分で馬レバー刺を発見。これはと言う事でお願いします。
しっかりと薄いゴム手をはめてトリミングをして配膳です。
ごま油と塩で。塩薄目でごま油にネットリと。
角が立つほどの鮮度。シャキッと切れる歯ごたえ。ネットリとした食感。久しぶりにいただくなぁと。
久留米のげん氣亭さんでいただいた時に感動を覚えた馬レバー刺身ですが、これもまたいい味わい。
しっかりとネギを巻きつついただきます。
個人的な注文品ではないですが、馬刺しを。
レバ刺しをいただいてる時に来訪されたお客さんが、急遽隣に座って意気投合。話を始めつつ馬刺しを注文。
食べてと言いながらがっつり飲んで次の店へ。嵐のごとく。
そんなイベントを体験したときに配膳された馬刺し。
柔らかく肉質も上々。生姜とニンニクを交互に付けつついただきます。
こうなってくると焼酎と言う事で。
焼酎をいただきつつ。アテも無くなったのでミノチャンジャをお願いしました。
ナンコツチャンジャは写真の撮り忘れで。
ミノチャンジャを一口。辛さがしっかりと。ミノがずいぶん使ってて固めな食感ですが、口内の熱と、唾液の酵素でじんわりと柔らかく。噛んで切れる歯切れの良さは無いですが、ガムやグミほどの噛みきれない感じも無く。
旨みがしっかりと。辛味がやけに焼酎を誘うなぁと。
海鮮バター煮込みをお願いしたところ、本日は売り切れとの事でしたのでこれにて終了。
次の店に流れる形で。
ごちそうさまでした。堪能いたしました。久しぶりにくるとまたいいつまみがあるなぁと。
馬刺しに馬レバー刺が1,000円前後だった感じで。飲み物が500円ほど。いい感じの飲み具合。
福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-3
TEL:093-551-3223
営業時間 17:30～2:00（不定休）
肉焼 dinningbar 出会いのかけら
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ふらっと飲みに出る際に、一杯だけ貰ってから本格的にというケースがたまに。
行きつけのオシャレな感じのバーと言うか、そこでヱビスを一杯。
そんな感じで向かってみたら、なんとなくカウンターが満席の様子。
最近多いなぁと感じながら。まぁいっかと思いながら本日はどうしようか考えます。
久しぶりに新旦過食堂町でいただくかと言う事で。
出会いのかけらさんへお邪魔することに。
以前バイトをしてた店の同僚に教えてもらったお店。
意外にローコストな感じのお店ですが、しっかりと。
焼肉屋の同級生を連れて行ったときに肉衛門さんと比べてうんたら言ってましたけど。それはその額じゃんと割り切りです。
扉を開けて店内へ。結構乱雑な感じのお店でお世辞にもきれいとはいいがたし。
食器や鍋も積んでる感じがホームメイド的な感じだったり。
1人である旨を伝え、カウンターに座ります。
久しぶりだなぁと思いながら。
カウンターに置かれてる記念ボトル4年か5年あたりが記憶にあるくらいだなぁと。もう7年目の記念ボトルが置かれてるのを見ると、月日の経つのは早いなぁと。
まずはビールをいただきます。
いい泡具合。グイッと一口。
お通しはすじ煮込み。良く煮込まれてて柔らかく。味は濃くなく素材感がでております。
ごぼうもいいシャキシャキ感。すじ肉の脂部分もよく抜けてコラーゲンを感じる様子で。
こんにゃくの食感を堪能しながら。
メニューを見ながら、天使の海老が無くなったなぁと少し残念に思い、他になにかと探してましたら刺身部分で馬レバー刺を発見。これはと言う事でお願いします。
しっかりと薄いゴム手をはめてトリミングをして配膳です。
ごま油と塩で。塩薄目でごま油にネットリと。
角が立つほどの鮮度。シャキッと切れる歯ごたえ。ネットリとした食感。久しぶりにいただくなぁと。
久留米のげん氣亭さんでいただいた時に感動を覚えた馬レバー刺身ですが、これもまたいい味わい。
しっかりとネギを巻きつついただきます。
個人的な注文品ではないですが、馬刺しを。
レバ刺しをいただいてる時に来訪されたお客さんが、急遽隣に座って意気投合。話を始めつつ馬刺しを注文。
食べてと言いながらがっつり飲んで次の店へ。嵐のごとく。
そんなイベントを体験したときに配膳された馬刺し。
柔らかく肉質も上々。生姜とニンニクを交互に付けつついただきます。
こうなってくると焼酎と言う事で。
焼酎をいただきつつ。アテも無くなったのでミノチャンジャをお願いしました。
ナンコツチャンジャは写真の撮り忘れで。
ミノチャンジャを一口。辛さがしっかりと。ミノがずいぶん使ってて固めな食感ですが、口内の熱と、唾液の酵素でじんわりと柔らかく。噛んで切れる歯切れの良さは無いですが、ガムやグミほどの噛みきれない感じも無く。
旨みがしっかりと。辛味がやけに焼酎を誘うなぁと。
海鮮バター煮込みをお願いしたところ、本日は売り切れとの事でしたのでこれにて終了。
次の店に流れる形で。
ごちそうさまでした。堪能いたしました。久しぶりにくるとまたいいつまみがあるなぁと。
馬刺しに馬レバー刺が1,000円前後だった感じで。飲み物が500円ほど。いい感じの飲み具合。
福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-3
TEL:093-551-3223
営業時間 17:30～2:00（不定休）
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2016年07月01日
大分県日田市 地どり炭火焼 ちろり亭 馬刺し、地どり、サービス盛り合わせ
大神商店のベアーです。
日田市街を走行中に少し興味をひかれたお店が。
地どり炭火焼の冠を掲げた店がふと視界に。
夕方5時過ぎ、晩で行けるなと言う事でUターンをして店に訪問です。
なんとなく雰囲気のあるお店。
市街の噂で聞いた事は無いんですが、この裏手に精肉店さんがあるのは知ってたので、系列かなのかはたまた直卸しなのかちょっと気になるところ。
店も営業している様子ですので早速中に。
網戸の扉を開けて店内に入ると天井が高く、昔風な作り。
右手に座敷。テーブル席も数席。奥には自家製の漬けた梅酒などが見当たります。
女将さんに1人である旨を伝えるとテーブルに案内されました。
メニューを拝見。なるふぉど。イメージしてた地どりの炭火焼の店とは少し異なり、七輪での焼肉屋の様子。
地どりもメニューにある様子。
地どりとサービス盛り合わせに馬刺しをお願いしてみました。
タレに焼野菜が。
サービス品の様子。こんにゃくがあるのが田舎っぽい感じでなんとなくほっこり。
まずは馬刺しです。
赤身がしっかりと。生姜醤油でいただきます。
濃いめで甘めな醤油に生姜のピリリとした風味がいい具合。
赤身の濃さも甘く濃い醤油で負けないくらいの肉感。
柔らかめ筋張ってなくこれまたうまい。
サシの入った部位やタテガミとかも好きですけど、赤い筋肉質の肉もまた大好きです。
焼酎が欲しくなりますが、運転がありますんで、水で我慢我慢。
サービス盛り合わせです。
カルビに豚バラ。トントロかバラか選べるみたいでしたが、肉質堪能と言う事でバラをお願いします。
赤と白にピンクに白のコントラスト。
地どりです。少しボケてました。小鹿田焼の皿（？）の上に盛られての配膳。
小石原焼きの窯元から招いて日田で焼かれてるお皿。昔は13人の窯元しかいない無形文化財の焼き物と聞いてましたけど、いまはどうなんだろ。
さて地どり。こちらはソルベ系をそのままスライスした感じ。
じっくり焼きながらいただきます。
カルビも肉質はいい具合。柔らかくすじもそこまで感じず。
バラもさっくりとした肉質で歯切れも良く。脂が滴り、炭をより燃焼。
地どりの脂もしつこくなくアッサリと。軍鶏のような固めの肉質かな？とおもいきや、柔らかくてハリがあり。
皮から染み出る油もこれまたうまい。
タレはありますが、バラと地どりは塩コショウを付けながらいただきます。
こうなってくるとごはんが欲しくなりますので、
ライスの大を。木の器で配膳でした。
これまた田舎っぽい風情。
米もいい固さ。つぶれてなく、しっとりとしてますが、粒一粒もしっかりと。
肉の脂→ごはん→肉そんなローテーションを繰り返しつつ堪能です。
ごちそうさまでした。
イメージは地どり焼きでモモとか胸肉とかせせりとか皮、ズリ、レバー、ハツなんかの部位を細かく選別してチョイスする店かな？とか少し大き目の期待を抱いてしまいましたけど。まぁまずまず。
焼き肉などなどで2,800円ほどだったと思います。
炭火の火力が意外によくて、高火力。また、遠火の強火で七輪の上に着けてあるアタッチメントはいいなぁとか思いながら。
網は100均の網かな？とかおもいながら。使い捨ては清潔だなぁと。
大分県日田市渡里８ ４−４
TEL:0973-24-2941
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00（木曜定休日）
地どり炭火焼 ちろり亭
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日田市街を走行中に少し興味をひかれたお店が。
地どり炭火焼の冠を掲げた店がふと視界に。
夕方5時過ぎ、晩で行けるなと言う事でUターンをして店に訪問です。
なんとなく雰囲気のあるお店。
市街の噂で聞いた事は無いんですが、この裏手に精肉店さんがあるのは知ってたので、系列かなのかはたまた直卸しなのかちょっと気になるところ。
店も営業している様子ですので早速中に。
網戸の扉を開けて店内に入ると天井が高く、昔風な作り。
右手に座敷。テーブル席も数席。奥には自家製の漬けた梅酒などが見当たります。
女将さんに1人である旨を伝えるとテーブルに案内されました。
メニューを拝見。なるふぉど。イメージしてた地どりの炭火焼の店とは少し異なり、七輪での焼肉屋の様子。
地どりもメニューにある様子。
地どりとサービス盛り合わせに馬刺しをお願いしてみました。
タレに焼野菜が。
サービス品の様子。こんにゃくがあるのが田舎っぽい感じでなんとなくほっこり。
まずは馬刺しです。
赤身がしっかりと。生姜醤油でいただきます。
濃いめで甘めな醤油に生姜のピリリとした風味がいい具合。
赤身の濃さも甘く濃い醤油で負けないくらいの肉感。
柔らかめ筋張ってなくこれまたうまい。
サシの入った部位やタテガミとかも好きですけど、赤い筋肉質の肉もまた大好きです。
焼酎が欲しくなりますが、運転がありますんで、水で我慢我慢。
サービス盛り合わせです。
カルビに豚バラ。トントロかバラか選べるみたいでしたが、肉質堪能と言う事でバラをお願いします。
赤と白にピンクに白のコントラスト。
地どりです。少しボケてました。小鹿田焼の皿（？）の上に盛られての配膳。
小石原焼きの窯元から招いて日田で焼かれてるお皿。昔は13人の窯元しかいない無形文化財の焼き物と聞いてましたけど、いまはどうなんだろ。
さて地どり。こちらはソルベ系をそのままスライスした感じ。
じっくり焼きながらいただきます。
カルビも肉質はいい具合。柔らかくすじもそこまで感じず。
バラもさっくりとした肉質で歯切れも良く。脂が滴り、炭をより燃焼。
地どりの脂もしつこくなくアッサリと。軍鶏のような固めの肉質かな？とおもいきや、柔らかくてハリがあり。
皮から染み出る油もこれまたうまい。
タレはありますが、バラと地どりは塩コショウを付けながらいただきます。
こうなってくるとごはんが欲しくなりますので、
ライスの大を。木の器で配膳でした。
これまた田舎っぽい風情。
米もいい固さ。つぶれてなく、しっとりとしてますが、粒一粒もしっかりと。
肉の脂→ごはん→肉そんなローテーションを繰り返しつつ堪能です。
ごちそうさまでした。
イメージは地どり焼きでモモとか胸肉とかせせりとか皮、ズリ、レバー、ハツなんかの部位を細かく選別してチョイスする店かな？とか少し大き目の期待を抱いてしまいましたけど。まぁまずまず。
焼き肉などなどで2,800円ほどだったと思います。
炭火の火力が意外によくて、高火力。また、遠火の強火で七輪の上に着けてあるアタッチメントはいいなぁとか思いながら。
網は100均の網かな？とかおもいながら。使い捨ては清潔だなぁと。
大分県日田市渡里８ ４−４
TEL:0973-24-2941
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00（木曜定休日）
地どり炭火焼 ちろり亭
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2016年03月01日
小倉北区 喜酒快膳 夢玄 刺盛り、ごまさば、馬刺し、唐揚げ、イカの一夜干し、白子の天ぷら、ししゃも、白子の朴葉みそ焼き
大神商店のベアーです。
前職の後輩および、提携業者の社長さんと飲み会。
毎回幹事というか、店選びを任せていただき飲み会に挑みます。
前々から、鮮魚系のお店と思い予約をするも、近々だと満員と言う事で入れなかったお店。
今回は1週間前ほどから予約を入れてみると、なんとか空きありと言う事で会場を抑えて連絡などなど。
当日は夕方くらいまで仕事をこなし、7時からの飲み会でしたのでゆったりしてると、6時半ほどにはもう集まりつつある様子。急いで出かけて45分くらいに到着でした。
喜酒快膳 夢玄さんです。
ちゅうぎん通り沿いにあります。2階に上がっていくお店。雰囲気はあります。
おススメメニューも掲げられてます。
早速階段を上り、店内へ。
風除室の扉を開けてすすみます。
予約の名前を告げると、奥の座敷に案内されました。
2人が来てもう飲んでます。早いなぁ。
席についてビールをもらい最初の一杯。
仕事の後の一杯がまた格別。
お通しの朧豆腐。タレが醤油じゃぁなくてゴマダレ風味。
コクがありまろやか。豆腐も溶ける感じの形成具合。
ごま油の風味がまた良く。これはいい。メニューであったので注文しようか悩むクラス。
刺身2人盛りです。
鮮魚がプリッとしてなかなかいい具合。
サーモンは脂が乗ってて醤油をはじく感じに。
鯛のプリプリとした食感が特に好み。
ごまさばです。いい漬かり具合。サバをつけすぎると多少のエグみも生まれてくる感じですが、それもなく。
ゴマのコクがまたいい感じ。
海苔とわさびを薬味にいただきます。
からあげ。カリッと衣が上がって中はモモ肉ジューシーです。
いい具合の味付けでビールがすすんでしまいます。
馬刺しシモもそこそこ。ニンニクが結構効いて焼酎をここから。
島美人をいただきつつ食べて飲んで。
イカの一夜干し。ミミのコリっとした食感がまたいい感じ。ゲソも噛めば噛むほど味がして。柔らかい身の部分も話をしつついただきつつと。
白子の天ぷらです。トロリと濃厚な白子。カリッと揚がった衣を噛むとトロリと溶け出す感じに。
シシャモの卵がプチプチと食感良くてお酒も進んでいく様子。
白子の朴葉みそ焼。濃厚な味噌が香ばしく焼かれ白子がいい具合に濃い味に。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
普段合わないメンバーで久しぶりの飲み会。料理を堪能。
4人で飲み代含めて16,000円ほど。一人頭4,000円ならそんなに悪くない感じ。
ごちそうになりました。
福岡県北九州市小倉北区京町2-1-4 2Ｆ
TEL:093-533-2820
営業時間 17:00～24：00（12/31,1/1定休）
喜酒快膳 夢玄
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前職の後輩および、提携業者の社長さんと飲み会。
毎回幹事というか、店選びを任せていただき飲み会に挑みます。
前々から、鮮魚系のお店と思い予約をするも、近々だと満員と言う事で入れなかったお店。
今回は1週間前ほどから予約を入れてみると、なんとか空きありと言う事で会場を抑えて連絡などなど。
当日は夕方くらいまで仕事をこなし、7時からの飲み会でしたのでゆったりしてると、6時半ほどにはもう集まりつつある様子。急いで出かけて45分くらいに到着でした。
喜酒快膳 夢玄さんです。
ちゅうぎん通り沿いにあります。2階に上がっていくお店。雰囲気はあります。
おススメメニューも掲げられてます。
早速階段を上り、店内へ。
風除室の扉を開けてすすみます。
予約の名前を告げると、奥の座敷に案内されました。
2人が来てもう飲んでます。早いなぁ。
席についてビールをもらい最初の一杯。
仕事の後の一杯がまた格別。
お通しの朧豆腐。タレが醤油じゃぁなくてゴマダレ風味。
コクがありまろやか。豆腐も溶ける感じの形成具合。
ごま油の風味がまた良く。これはいい。メニューであったので注文しようか悩むクラス。
刺身2人盛りです。
鮮魚がプリッとしてなかなかいい具合。
サーモンは脂が乗ってて醤油をはじく感じに。
鯛のプリプリとした食感が特に好み。
ごまさばです。いい漬かり具合。サバをつけすぎると多少のエグみも生まれてくる感じですが、それもなく。
ゴマのコクがまたいい感じ。
海苔とわさびを薬味にいただきます。
からあげ。カリッと衣が上がって中はモモ肉ジューシーです。
いい具合の味付けでビールがすすんでしまいます。
馬刺しシモもそこそこ。ニンニクが結構効いて焼酎をここから。
島美人をいただきつつ食べて飲んで。
イカの一夜干し。ミミのコリっとした食感がまたいい感じ。ゲソも噛めば噛むほど味がして。柔らかい身の部分も話をしつついただきつつと。
白子の天ぷらです。トロリと濃厚な白子。カリッと揚がった衣を噛むとトロリと溶け出す感じに。
シシャモの卵がプチプチと食感良くてお酒も進んでいく様子。
白子の朴葉みそ焼。濃厚な味噌が香ばしく焼かれ白子がいい具合に濃い味に。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
普段合わないメンバーで久しぶりの飲み会。料理を堪能。
4人で飲み代含めて16,000円ほど。一人頭4,000円ならそんなに悪くない感じ。
ごちそうになりました。
福岡県北九州市小倉北区京町2-1-4 2Ｆ
TEL:093-533-2820
営業時間 17:00～24：00（12/31,1/1定休）
喜酒快膳 夢玄
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2016年02月22日
阿蘇市 いまきん食堂 あか牛丼大盛、ミニ馬刺し
大神商店のベアーです。
土曜日は業務で20時近くまで缶詰状態。
ガソリンを満タンにして、近所で夕飯をそこそこに取って帰宅です。
早々に睡眠を接種。たぶん21時過ぎには完全に寝入ってたのではないかと。
さて、日を跨いで1時過ぎ。
十分な睡眠とはいいがたいですが、ブログの更新を行います。
済むと着替えて午前２時半ほど。
あそびに出かけます。
ドライブを兼ねて。
一般道を使って鹿児島本線沿線を南下、熊本までついた時間を確認して、八代方面まで下るか、そのまま阿蘇を抜けて大分市に入るかなんてことを考えてまったりとした大人の遊び。
いざ出発です。
朝8時に熊本市内のスタンプラリー的な作業は完了までこぎつけました。
どうしようかなぁと考えてたら、熊本市でもマラソン大会が開催の様子。
これは八代まで行って戻るとひどい事になりそうな感じがあったので、阿蘇を経由して大分市へ入る計画へ。
佐伯の寿司をいただこうと考えてたんですが、お目当ての店が日曜定休日だそうで。
時間もかかるし、昼付近には付かないので、急遽あか牛をいただこうとプラン変更です。
ブレぶれですね。
向かった先はあか牛丼で有名ないまきん食堂さん着いた時間は11時前ほど。大勢の方が店の前にたむろしています。
自分も早速車を止めて店に寄り予約をお願いすると、
番号「93番」です。だいたい1時間くらい見てくださいと。
ずらっと名前が書かれた名簿を1枚、2枚めくりながら店員さんから伝えられます。
うぉ。大勢の方が見えない場所に潜んでいるんですね。
予約をお願いして、車に戻りだいたい1時間程度の時間後に店近辺で待っていると、何も知らずにさらに来られる方々が。
横耳を立ててたら4時間ほどお待ちくださいとの言葉。
4時間。12時過ぎで4時間ってもうランチじゃぁなくてディナーですね。とか心でつぶやきつつ待っていると番号が呼ばれました。
さすが1人の待ち。
ちなみに1時間ほど経って寄ったときの整理番号。「22番」までしか進んでませんでした。
呼ばれたときは「31番」だったと思います。
店内に案内され、入口付近にあるカウンター3席の1席に通されました。一番奥へ座ります。
マイケルジャクソンとカタカナで書かれた色紙が目の前に。洒落で書かれてるものですね。
メニューを拝見です。
あか牛丼大盛とミニ馬刺しをお願いします。
裏には注意書きが。
5番目の独身者がいるので気軽に声をかけてくださいとの文字も洒落ですね。たぶん。
箸等
そうこうしてましたら配膳いただきました。
あか牛丼に
ミニ馬刺し。
肉の断面はレアです。
早速いただきます。
肉をひとつまみ。噛むとしっかりとした赤身の弾力。噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。
赤身のおいしさ。
味噌の塊のようなものがごはんの上に少しあったので少し箸でつまんでなめてみると味噌。
とりあえす横によけて、わさびを乗せて肉をまた一口。
ピリリと鼻を抜けるわさびの刺激が強くこれは来る。
おろしたわさびではないにしても肉とわさびの相性を堪能です。
半分ほど濃いめのタレが染みたごはんと肉をいただきつつ、後半と言う事で、温玉を潰し黄身を肉に浸して一口。
いままでのタレの少しピリッと来る濃い味のタレとは変わってマイルドな風味に。
ご飯に黄身が垂れていくので、その中にわさびとさきほどの味噌の塊みたいなものを混ぜて肉と一緒にいただきます。
わさびの辛味はまだまだ残っていますが、鼻に来る刺激は黄身の力でだいぶ穏やかに。そのままごはんを食べ進みます。
味噌汁は豆腐にわかめ。出汁もよくでていい塩梅でした。
ミニ馬刺しです。
一枚脂身が多めの一切れを醤油に適度につけていただきます。
醤油を結構はじくほどの脂身。
甘味のある脂とさっぱりとした馬肉。いい具合。
薬味が用意されてましたので、ニンニクを乗せて馬刺しを一枚。
このニンニクは鮮烈な味を。
ピリリと口に刺激を与えるほどのニンニク加減。鮮度が高いのか、擦りたてなのか。
口に結構な時間残ってた感じ。
生姜も同様に馬刺しで巻いていただきました。
紫蘇巻で最後の一枚のお肉を。
玉ねぎもぴりっと辛め。
あービールが欲しいと思いつつ。
まだまだ、玄関前に人が大勢。早々に食事を済ませて退散です。
ごちそうさまでした。
観光地の有名店堪能です。
並ぶまでが店の楽しさ。並んでる最中に夢広がりますしね。
堪能です。
あか牛どん大盛とミニ馬刺しで2,160円だった気がします。
いい堪能っぷり。
最初は駐車場が見当たらず、どうしようか考えてたら、100ｍ先の銀行前ほどに臨時駐車場が。
また、町内の商店街利用の駐車場もご利用可能そうですので、もし空いてない場合は一度店員さんへ相談ですね。
近所にあか牛の焼き肉屋さんとかあったので少し気になります。今度行ってみなきゃ。
熊本県阿蘇市内牧366-2
TEL:0967-32-0031
営業時間 11：00～14：30（14:30までの受付で間に合えば食事可能です。待ちますが。水曜定休日）
いまきん食堂
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土曜日は業務で20時近くまで缶詰状態。
ガソリンを満タンにして、近所で夕飯をそこそこに取って帰宅です。
早々に睡眠を接種。たぶん21時過ぎには完全に寝入ってたのではないかと。
さて、日を跨いで1時過ぎ。
十分な睡眠とはいいがたいですが、ブログの更新を行います。
済むと着替えて午前２時半ほど。
あそびに出かけます。
ドライブを兼ねて。
一般道を使って鹿児島本線沿線を南下、熊本までついた時間を確認して、八代方面まで下るか、そのまま阿蘇を抜けて大分市に入るかなんてことを考えてまったりとした大人の遊び。
いざ出発です。
朝8時に熊本市内のスタンプラリー的な作業は完了までこぎつけました。
どうしようかなぁと考えてたら、熊本市でもマラソン大会が開催の様子。
これは八代まで行って戻るとひどい事になりそうな感じがあったので、阿蘇を経由して大分市へ入る計画へ。
佐伯の寿司をいただこうと考えてたんですが、お目当ての店が日曜定休日だそうで。
時間もかかるし、昼付近には付かないので、急遽あか牛をいただこうとプラン変更です。
ブレぶれですね。
向かった先はあか牛丼で有名ないまきん食堂さん着いた時間は11時前ほど。大勢の方が店の前にたむろしています。
自分も早速車を止めて店に寄り予約をお願いすると、
番号「93番」です。だいたい1時間くらい見てくださいと。
ずらっと名前が書かれた名簿を1枚、2枚めくりながら店員さんから伝えられます。
うぉ。大勢の方が見えない場所に潜んでいるんですね。
予約をお願いして、車に戻りだいたい1時間程度の時間後に店近辺で待っていると、何も知らずにさらに来られる方々が。
横耳を立ててたら4時間ほどお待ちくださいとの言葉。
4時間。12時過ぎで4時間ってもうランチじゃぁなくてディナーですね。とか心でつぶやきつつ待っていると番号が呼ばれました。
さすが1人の待ち。
ちなみに1時間ほど経って寄ったときの整理番号。「22番」までしか進んでませんでした。
呼ばれたときは「31番」だったと思います。
店内に案内され、入口付近にあるカウンター3席の1席に通されました。一番奥へ座ります。
マイケルジャクソンとカタカナで書かれた色紙が目の前に。洒落で書かれてるものですね。
メニューを拝見です。
あか牛丼大盛とミニ馬刺しをお願いします。
裏には注意書きが。
5番目の独身者がいるので気軽に声をかけてくださいとの文字も洒落ですね。たぶん。
箸等
そうこうしてましたら配膳いただきました。
あか牛丼に
ミニ馬刺し。
肉の断面はレアです。
早速いただきます。
肉をひとつまみ。噛むとしっかりとした赤身の弾力。噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。
赤身のおいしさ。
味噌の塊のようなものがごはんの上に少しあったので少し箸でつまんでなめてみると味噌。
とりあえす横によけて、わさびを乗せて肉をまた一口。
ピリリと鼻を抜けるわさびの刺激が強くこれは来る。
おろしたわさびではないにしても肉とわさびの相性を堪能です。
半分ほど濃いめのタレが染みたごはんと肉をいただきつつ、後半と言う事で、温玉を潰し黄身を肉に浸して一口。
いままでのタレの少しピリッと来る濃い味のタレとは変わってマイルドな風味に。
ご飯に黄身が垂れていくので、その中にわさびとさきほどの味噌の塊みたいなものを混ぜて肉と一緒にいただきます。
わさびの辛味はまだまだ残っていますが、鼻に来る刺激は黄身の力でだいぶ穏やかに。そのままごはんを食べ進みます。
味噌汁は豆腐にわかめ。出汁もよくでていい塩梅でした。
ミニ馬刺しです。
一枚脂身が多めの一切れを醤油に適度につけていただきます。
醤油を結構はじくほどの脂身。
甘味のある脂とさっぱりとした馬肉。いい具合。
薬味が用意されてましたので、ニンニクを乗せて馬刺しを一枚。
このニンニクは鮮烈な味を。
ピリリと口に刺激を与えるほどのニンニク加減。鮮度が高いのか、擦りたてなのか。
口に結構な時間残ってた感じ。
生姜も同様に馬刺しで巻いていただきました。
紫蘇巻で最後の一枚のお肉を。
玉ねぎもぴりっと辛め。
あービールが欲しいと思いつつ。
まだまだ、玄関前に人が大勢。早々に食事を済ませて退散です。
ごちそうさまでした。
観光地の有名店堪能です。
並ぶまでが店の楽しさ。並んでる最中に夢広がりますしね。
堪能です。
あか牛どん大盛とミニ馬刺しで2,160円だった気がします。
いい堪能っぷり。
最初は駐車場が見当たらず、どうしようか考えてたら、100ｍ先の銀行前ほどに臨時駐車場が。
また、町内の商店街利用の駐車場もご利用可能そうですので、もし空いてない場合は一度店員さんへ相談ですね。
近所にあか牛の焼き肉屋さんとかあったので少し気になります。今度行ってみなきゃ。
熊本県阿蘇市内牧366-2
TEL:0967-32-0031
営業時間 11：00～14：30（14:30までの受付で間に合えば食事可能です。待ちますが。水曜定休日）
いまきん食堂
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ookamisyouten at 12:53｜Permalink│Comments(0)
