肝串
2015年07月24日
小倉北区 田舎庵 小倉本店 うなぎの白焼き、うな重（竹）
大神商店のベアーです。
7月24日は土用の丑の日で、日本全国津々浦々なんとなくうなぎ食べようかな？的な雰囲気をメディアもかもし出しておりますし、スーパーもこの日のために予約注文まで伺ってる様子。
まさか平賀源内も店舗で繁盛は成功だったでしょうけど、ここまで浸透するキャッチコピーになるとは夢にも思わなかったのではと考えたり。
今年は8月5日もありますので、さてどうしようか思案中です。
さすがに土用の丑の日は大勢が押しかけるので、少しフライング気味にうなぎを食べに行くことに。
平和通りのモノレール駅すぐにあります田舎庵さんへ。日中にふらっと入ろうと通りましたけど、並んで１時間待ち。とてもとても並んで食べる前にスタミナばててしまいそう。そんなこんなで夕方に電話を入れての訪問です。
和風なつくりに麻の暖簾。ひょうたんが吊り下げられてて赴きがあります。
中で数名の方が待っている様子。
店に声をかけると、一階のテーブルに案内されました。
まずはビールを注文です。一番絞りをいただきます。
メニューを確認しつつまずは白焼きでビールを飲むことに。
少しまっての白焼きです。醤油風味のたれに心添え程度のわさび。追加のわさびを注文です。
追加わさび。薄い黄浅緑色のわさびがいい雰囲気。
少し多めに取って白焼きに乗せていただきました。
本わさびです。辛味もまろやかで鼻に刺激を与えるわけではなく、フワッと風味を引き立てる感じ。おいしいわさびです。白焼きのうなぎもわさび醤油でさっぱりと。身はホクホクとして皮は脂を帯びてますがパリっとした仕上がり。皮下のコラーゲンもいい具合です。
ビールがどんどん進みます。
肝です。
食感はやわらかくいい具合。たれがしみて香ばしい香りが漂います。
お酒がのみたくなります。キレのある辛口。
そうこうしてるとうな重です。
肝吸いもセットでいい具合。
山椒をふる前にまずは一口。
身がやわらかくホロホロです。とろける感じ。ご飯もしっかりしててたれに絡んでいい具合。おいしいです。
身を少し箸で摘んでビールを飲みつつたれご飯を食べつつまたうなぎ。
夏の風物詩ですね。
山椒を多めに振りピリリとした刺激を下に与えつつまた飲むビールがいい具合においしい。
夏だ！そんな雰囲気にさせてくれます。
肝吸いで少しタレの甘みを洗いつつ、またご飯をいただく。
おいしくいただきました。ご馳走様でした。
ちょっと早めのうなぎでしたが、これはこれでいい具合。
うな重と白焼きに肝串に飲み代で7,000円前後。夏の風流を堪能です。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
田舎庵 小倉本店
