牛すきやき定食

2016年09月30日

小倉北区　醍醐花山　牛すき鍋定食

大神商店のベアーです。

一つの業務をこなしたら、今度は次の業務が待っていると言う事で、終わりは見えませんが、日々やり事は多数。
なんとなくこなしながらの連続です。

最近は夜に車に乗るケースがよくあるので、中々飲みに出れてないなぁと実感。
ランチ記事が増えてるような。
さておき。

数日前に生姜焼きの文字を見てから、少し生姜焼き定食をいただきたいなぁという気分がムクムクと膨れ上がってきてたので、久しぶりに醍醐花山さんへ行ってみようと向かいます。

前の記事は1年くらい前かな？とか思いながら。
天気は悪いですがなんとなく昼時間に雨が上がって少しラッキー
車を止めて歩いて訪問です。
早速ランチをいただくことに。

メニューは変わったかな？と思いながら見てましたが特段変更点等は無く。
引き戸を開けて店内へ。
1人である旨を伝えると、どうぞとのお声がけでしたのでカウンターに座して待ちます。

再度メニューを確認しｗしょうが焼き定食をお願いしようと思って見てましたら、ちょうどいいタイミングで牛すき鍋定食が配膳されるのを横目で見つつ。
あれもいいなぁと気持ちが揺らぎます。
豚肉をがっつりな気分でもありますが、牛肉の割下で煮られた柔らかい肉もいいなぁと。
結局メニューは牛すき鍋定食をお願いすることに。
少し携帯をいじりつつ待ってますと、時間もかからず配膳されました。

牛すき鍋定食。固形燃料にも火が灯ってます。

牛すき鍋アップ。

早速いただきます。
まずは火が通るまでと言う事で、サラダをいただきつつ。
梅酢ドレッシングがレタスにしっかりと。
小鉢ももずく酢とシメジなど野菜の煮物系。
麦ご飯と頂きながら少し時間を待ちます。
そうこうしてますと、鍋の淵から熱が沸く感じで。泡立つ鍋。
鉄なべに触れてる具材を少し中央に移動させつつ肉を広げていきます。
厚めの牛バラ肉が３枚ほど重なってます。
広げつついいミディアムレア感になる頃を見計らってまずはそのまま。
柔らかく、いい醤油のだし加減。
ご飯が進みます。
次にたまごを溶いてくぐらせて一口。
すきやき久しぶりだなぁとか思いながら。
食べに行くタイミングも早々ないですしね。どちらかと言えば焼き肉のばかりで。
中の具も豆腐にしめじ、えのきとキャベツ。キャベツなんだなぁと。
たしかに水分少な目で割下を薄めないだろうなぁと。
割下で煮られたキャベツ。意外に甘味があっておいしい。これも中々。
ご飯をぺろりと一杯いただき、麦とろご飯でもう一杯。
麦とろもしっかりと出汁醤油で溶かれてて旨みがいい。
とろりとした食感。糸を引く粘りがなんとも。
鍋をおかずにいただきます。
あらまし食べ終わった頃に肉が一切れに野菜が少々と言う事でもう一杯麦飯をいただきつつ。
鍋もおわったので、味噌汁で残りをいただこうと伸ばした汁が貝汁でした。
あー確か書いてたなぁと思い出し。
貝のだしがしっかりと出てこれまたいい塩梅。
少し味噌は薄目ですが中々いい。
溶き卵に醤油を垂らしてご飯にかけて卵かけごはんでかき込みつつ完食。
今日の昼は粘りとトロリがメインだったなぁと思いながら。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
牛すき鍋定食で900円。ご飯と麦とろのお代わり自由なのがまたいい感じ。
福岡県北九州市小倉北区堺町1-3-6 堺町コア　１Ｆ

TEL:093-521-0203
営業時間　昼食月～金 11:30～14:00 土・日・祝 12:00～14:00 /夕食月～土・祝前 17:00～24:00日・祝 17:00～23:00（不定休）
醍醐花山

ランキングに参加中です。よければクリックお願いします。

人気ブログランキング　にほんブログ村ランキング