松花堂弁当
2017年01月28日
門司区 ふぐ料理・懐石料理 てん花 料理長おすすめ きまぐれ膳
大神商店のベアーです。
ふらっと門司港まで足を延ばして食事でもと言う事で。
気になってた店にお邪魔です。
ふぐ料理・懐石料理てん花さん。
ずいぶん前に食事を兼ねて散策してた時に候補に挙がってたお店で、少し敷居が高そうだなぁと思いつつ通り過ぎた記憶があった場所。
そのうち行ってみようと思いながら心のフックにひっかけてたのを思い出し、ちょっとランチに行ってみることに。
こんな看板が出ておりました。
早速店内へ。
引き戸を開けて入店です。
中々作りがよさそうなそんな具合。
店員さんに1人である旨を伝えると、カウンターのような席に案内されました。
座敷等もありそうな雰囲気。
一段そのまま靴のまま上がり、カウンター席へ案内です。
書かれてあった夜メニューなどなど。
リーズナブルとは言いませんけど、意外に時価ではないなぁとか思いながら。
ランチメニューを拝見しつつ料理長おすすめ きまぐれ膳をお願いします。
夢御膳とか花御膳とかそんな感じもあったような。
少し携帯をいじりつつ待ってますと、板さんが登場。
刺身を切り分けていきます。
まだ皮付きの柵から皮を剥ぎ、包丁で丁寧に素早く。そんな感じで。器に盛ってそのまま退場。
そんな感じを少し見つつ待ってましたら配膳です。
3段の器が入った入れ物で配膳です。
瓢箪状にくりぬかれた脇から容器を引き出す感じで。
全体を写メって。
一番上がチョイスのカキフライ。
二段目は刺し盛り。
三段目は香の物などなどと
早速いただきます。
まずはと言う事で。刺身から、ヒラマサに鯛と豆腐？とおもって醤油を少し付けてわさびを乗っけると湯葉ですか。確かに弾力が桁違い。箸で切れないなぁと思ったほどで。
ヒラマサも鯛も鮮度が高めでいい食感。プリッと身が締まっていい感じ。
わさびを乗っけて巻いてちょっとだけ醤油をつけていただく。たんぱくですが、噛むと旨みがしっかりと。
次と言う事で。
カキフライをいただきます。
かなりしっかりとした衣。カリッと音を立てるほどに。
中のカキは大粒でジューシー。旨みもしっかりと。
ソースでいただくのかな？と思ってましたら、膳の上に少量のタルタルも完備。
少し乗っけていただきつつ、ご飯を頂く。
付け合わせのサラダもいいポン酢の風味。
シャキシャキのレタスの食感を噛みしめながら。
三段目の香の物をいただきます。
きんぴらにひじきに、カブかな？と。
きんぴらはいい醤油風味。濃すぎず、かといって素材の味しかと言うわけでも無く。
野菜もゴボウにれんこん、ニンジンにいんげんなどなどと。
ご飯が進むなぁ。
ひじきは少し梅酢が足されててこれまたスッキリとした風味。
カブが紫蘇で浅く漬かったようでポリポリと。
お吸い物はわかめに玉麩と。上品かつあっさりとした感じに。
ご飯をいただき、吸い物をいただく。
そうこうしてましたら、茶碗蒸しが配膳されました。
蓋を開けると、三つ葉の香りが際立つようで。
中に海老とギンナンが。
出汁の濃さも適度で素も無いキレイな仕上がりで。
さすがは和食の店といった感じ。
ごちそうさまでした。堪能いたしました。これは中々いいなぁと思いながら。
料理長おすすめ きまぐれ膳で1,050円と。消費税5％から値上げしてないのかな？とか思いながら店を後に。
結構なおなかと心の満たされ具合で満足しつつ。
福岡県北九州市門司区栄町10-8
TEL:093-331-8080
営業時間 11:30～14:30/17:30～22:30（不定休）
ふぐ料理・懐石料理 てん花
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ふらっと門司港まで足を延ばして食事でもと言う事で。
気になってた店にお邪魔です。
ふぐ料理・懐石料理てん花さん。
ずいぶん前に食事を兼ねて散策してた時に候補に挙がってたお店で、少し敷居が高そうだなぁと思いつつ通り過ぎた記憶があった場所。
そのうち行ってみようと思いながら心のフックにひっかけてたのを思い出し、ちょっとランチに行ってみることに。
こんな看板が出ておりました。
早速店内へ。
引き戸を開けて入店です。
中々作りがよさそうなそんな具合。
店員さんに1人である旨を伝えると、カウンターのような席に案内されました。
座敷等もありそうな雰囲気。
一段そのまま靴のまま上がり、カウンター席へ案内です。
書かれてあった夜メニューなどなど。
リーズナブルとは言いませんけど、意外に時価ではないなぁとか思いながら。
ランチメニューを拝見しつつ料理長おすすめ きまぐれ膳をお願いします。
夢御膳とか花御膳とかそんな感じもあったような。
少し携帯をいじりつつ待ってますと、板さんが登場。
刺身を切り分けていきます。
まだ皮付きの柵から皮を剥ぎ、包丁で丁寧に素早く。そんな感じで。器に盛ってそのまま退場。
そんな感じを少し見つつ待ってましたら配膳です。
3段の器が入った入れ物で配膳です。
瓢箪状にくりぬかれた脇から容器を引き出す感じで。
全体を写メって。
一番上がチョイスのカキフライ。
二段目は刺し盛り。
三段目は香の物などなどと
早速いただきます。
まずはと言う事で。刺身から、ヒラマサに鯛と豆腐？とおもって醤油を少し付けてわさびを乗っけると湯葉ですか。確かに弾力が桁違い。箸で切れないなぁと思ったほどで。
ヒラマサも鯛も鮮度が高めでいい食感。プリッと身が締まっていい感じ。
わさびを乗っけて巻いてちょっとだけ醤油をつけていただく。たんぱくですが、噛むと旨みがしっかりと。
次と言う事で。
カキフライをいただきます。
かなりしっかりとした衣。カリッと音を立てるほどに。
中のカキは大粒でジューシー。旨みもしっかりと。
ソースでいただくのかな？と思ってましたら、膳の上に少量のタルタルも完備。
少し乗っけていただきつつ、ご飯を頂く。
付け合わせのサラダもいいポン酢の風味。
シャキシャキのレタスの食感を噛みしめながら。
三段目の香の物をいただきます。
きんぴらにひじきに、カブかな？と。
きんぴらはいい醤油風味。濃すぎず、かといって素材の味しかと言うわけでも無く。
野菜もゴボウにれんこん、ニンジンにいんげんなどなどと。
ご飯が進むなぁ。
ひじきは少し梅酢が足されててこれまたスッキリとした風味。
カブが紫蘇で浅く漬かったようでポリポリと。
お吸い物はわかめに玉麩と。上品かつあっさりとした感じに。
ご飯をいただき、吸い物をいただく。
そうこうしてましたら、茶碗蒸しが配膳されました。
蓋を開けると、三つ葉の香りが際立つようで。
中に海老とギンナンが。
出汁の濃さも適度で素も無いキレイな仕上がりで。
さすがは和食の店といった感じ。
ごちそうさまでした。堪能いたしました。これは中々いいなぁと思いながら。
料理長おすすめ きまぐれ膳で1,050円と。消費税5％から値上げしてないのかな？とか思いながら店を後に。
結構なおなかと心の満たされ具合で満足しつつ。
福岡県北九州市門司区栄町10-8
TEL:093-331-8080
営業時間 11:30～14:30/17:30～22:30（不定休）
ふぐ料理・懐石料理 てん花
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ookamisyouten at 16:38｜Permalink│Comments(0)
2015年09月19日
本州縦断 青森旅情2015.09.19_005
大神商店のベアーです。
伊勢神宮のお参りも行ったので、今度は伊勢志摩スカイラインを通ってあたりの眺望見学です。
中腹でもこの水平線。晴れてて良かった。
頂上の展望台に到着です。海が見渡せます。
雲も風の影響かうっすらとかかる程度。いい天気。
そのあと、夫婦岩も見物に。
伊勢堪能中です。
昼食ということで、ドラマにもなった高校生レストランの店まごの店さんへ訪問です。
学生さんが土日に実地で運営を行われてる様子。
看板も出てますが１時過ぎということで料理はだいたい終わってる様子。
学生のみなさんががんばって厨房を運営中です。
お願いしました花御膳。煮物も焼き物も天ぷらもいい感じ。白和えの豆腐もそのまま素材の味が感じられる料理。鶏肉の細切れが和えられててコクもあって上々。煮物のタコも柔らかく、また冬瓜や大根もいいに加減でした。将来有望な学生さんたちであふれてます。
帰りにレジの女の子に話を聞いたところ、交代制でホールと厨房を運営している様子。
こんな実習がある学校で学んでる子たちを見てガンバレとエールを送りたい。そんな気持ちになるお店でした。
ごちそうさまでした。
花御膳で1,300円だったと思います。美味しい料理をありがとうございました。
三重県多気郡多気町五桂956 五桂池 ふるさと村内
TEL:0598-38-2886
まごの店
伊勢神宮のお参りも行ったので、今度は伊勢志摩スカイラインを通ってあたりの眺望見学です。
中腹でもこの水平線。晴れてて良かった。
頂上の展望台に到着です。海が見渡せます。
雲も風の影響かうっすらとかかる程度。いい天気。
そのあと、夫婦岩も見物に。
伊勢堪能中です。
昼食ということで、ドラマにもなった高校生レストランの店まごの店さんへ訪問です。
学生さんが土日に実地で運営を行われてる様子。
看板も出てますが１時過ぎということで料理はだいたい終わってる様子。
学生のみなさんががんばって厨房を運営中です。
お願いしました花御膳。煮物も焼き物も天ぷらもいい感じ。白和えの豆腐もそのまま素材の味が感じられる料理。鶏肉の細切れが和えられててコクもあって上々。煮物のタコも柔らかく、また冬瓜や大根もいいに加減でした。将来有望な学生さんたちであふれてます。
帰りにレジの女の子に話を聞いたところ、交代制でホールと厨房を運営している様子。
こんな実習がある学校で学んでる子たちを見てガンバレとエールを送りたい。そんな気持ちになるお店でした。
ごちそうさまでした。
花御膳で1,300円だったと思います。美味しい料理をありがとうございました。
三重県多気郡多気町五桂956 五桂池 ふるさと村内
TEL:0598-38-2886
まごの店
ookamisyouten at 18:29｜Permalink│Comments(0)
