小籠包
2016年12月14日
小倉北区 Bistro-chinese-RON（ビストロチャイニーズロン） 点心4種、麻婆豆腐
大神商店のベアーです。
久しぶりに中華が食べたいなぁと仕事中に思いだしたら膨らむ気持ち。
業務を終わらせてさぁ食べに行こうと勢い付けて街へ繰り出します。
中華でビール。胃も喉も踊ります。
大福軒さんで麻婆にビールとかもありだなぁとか、雅屋さんで麻婆にビールもありだなぁとか。
鍋貼餃子 鼎さんの鍋焼き麻婆丼とかも候補にい上がります。
どうしようかなぁと。思案しつつふらふらと。
時間はまだまだ大丈夫そうなので一回りと言う感じで。
ふと、鍛冶町付近を差し掛かった時に、そういえば、中華風な蒸籠が窓際に積まれてた店があったなぁと思い、前を通ってみると営業中の様子。
飲茶もいいなぁと言う事で訪問することに。
ビストロチャイニーズロンさん。外観も結構オシャレな感じで。
少し1人で入るのに躊躇しそうな具合ですが、扉を開いて訪問です。
店内はカウンター4席に2人掛けテーブル席が3席。こじんまりとした店内。
1人である旨を伝えカウンターの端へお邪魔しました。
まずはと言う事でビールをお願いします。
モルツとチンタオの2種類があるそうで。郷に入れば郷に従えですが、あえてのモルツで。
少し泡多めで写メをぱちりと。
メニューは看板にある感じ。その他材料があれば作りますよ。との事で。
全体的にホテル的な価格だなぁと。
その分味も期待しようと言う事で。点心4種に昼からの希望のRON特製麻婆豆腐をお願いしました。
奥の厨房で調理が始まります。
その間ドリンクメニューを確認してると、ワインから紹興酒まで。最後の方には烏龍茶のメニューもしっかりと。
飲茶ですね。
厨房から炒める音や香りが漂いいい待ち時間。
少し待っての配膳です。
点心4種。右上のエビ餃子、右下の小籠包、左上の翡翠餃子に左下の焼売と。アツアツを提供です。
酢醤油もありますが、そのままでも味が付いてますよ。との事でしたので、そのままいただくことに。
エビ餃子の皮は厚めでプリッとした食感。海老もプリプリでいい歯ごたえ。海老の素材感がしっかりと。
小籠包はアツアツです。中の汁もしっかりと堪能。ひき肉感がしっかりと。
翡翠餃子は中の餡に食物繊維を感じる食感。タケノコとかよりシャキシャキした感じでこれもまたなかなか。
焼売はしっかりと大き目。中にはひき肉の餡に海老等も含まれてる様子。
しっかりとビールを飲みつついただきます。
本日待望の麻婆豆腐。鍋焼きでアツアツです。
上にかかった山椒も少し控えめでしたが、味を崩さず損なわせず。そんな感じ。
豆腐は大き目の乱切りスタイルで、れんげですくって口へ運ぶと辛さもさることながら出汁の旨味感もしっかりと。
単に辛いだけではなくひき肉の旨味、出汁を吸った豆腐、辛味の一体感がしっかりと。
アツアツの豆腐を口に含んで、ビールで冷ます。また豆腐を食べて、ビールをいただく。
ついついビールをもう一本。
食べつつオーナーと雑談を。
小倉の出身で地元で料理屋をと言う感じでOPENされたそうで。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。海鮮と季節野菜のＸＯ醤炒めとか気になる感じでしたが、そのうちにまたと言う事で。
モルツ2本に点心と麻婆豆腐で4,800円だったような。
まぁそれなりの値段ですけど、久しぶりの土鍋麻婆豆腐を堪能。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-9
TEL:093-521-6355
営業時間
Bistro-chinese-RON（ビストロチャイニーズロン）
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久しぶりに中華が食べたいなぁと仕事中に思いだしたら膨らむ気持ち。
業務を終わらせてさぁ食べに行こうと勢い付けて街へ繰り出します。
中華でビール。胃も喉も踊ります。
大福軒さんで麻婆にビールとかもありだなぁとか、雅屋さんで麻婆にビールもありだなぁとか。
鍋貼餃子 鼎さんの鍋焼き麻婆丼とかも候補にい上がります。
どうしようかなぁと。思案しつつふらふらと。
時間はまだまだ大丈夫そうなので一回りと言う感じで。
ふと、鍛冶町付近を差し掛かった時に、そういえば、中華風な蒸籠が窓際に積まれてた店があったなぁと思い、前を通ってみると営業中の様子。
飲茶もいいなぁと言う事で訪問することに。
ビストロチャイニーズロンさん。外観も結構オシャレな感じで。
少し1人で入るのに躊躇しそうな具合ですが、扉を開いて訪問です。
店内はカウンター4席に2人掛けテーブル席が3席。こじんまりとした店内。
1人である旨を伝えカウンターの端へお邪魔しました。
まずはと言う事でビールをお願いします。
モルツとチンタオの2種類があるそうで。郷に入れば郷に従えですが、あえてのモルツで。
少し泡多めで写メをぱちりと。
メニューは看板にある感じ。その他材料があれば作りますよ。との事で。
全体的にホテル的な価格だなぁと。
その分味も期待しようと言う事で。点心4種に昼からの希望のRON特製麻婆豆腐をお願いしました。
奥の厨房で調理が始まります。
その間ドリンクメニューを確認してると、ワインから紹興酒まで。最後の方には烏龍茶のメニューもしっかりと。
飲茶ですね。
厨房から炒める音や香りが漂いいい待ち時間。
少し待っての配膳です。
点心4種。右上のエビ餃子、右下の小籠包、左上の翡翠餃子に左下の焼売と。アツアツを提供です。
酢醤油もありますが、そのままでも味が付いてますよ。との事でしたので、そのままいただくことに。
エビ餃子の皮は厚めでプリッとした食感。海老もプリプリでいい歯ごたえ。海老の素材感がしっかりと。
小籠包はアツアツです。中の汁もしっかりと堪能。ひき肉感がしっかりと。
翡翠餃子は中の餡に食物繊維を感じる食感。タケノコとかよりシャキシャキした感じでこれもまたなかなか。
焼売はしっかりと大き目。中にはひき肉の餡に海老等も含まれてる様子。
しっかりとビールを飲みつついただきます。
本日待望の麻婆豆腐。鍋焼きでアツアツです。
上にかかった山椒も少し控えめでしたが、味を崩さず損なわせず。そんな感じ。
豆腐は大き目の乱切りスタイルで、れんげですくって口へ運ぶと辛さもさることながら出汁の旨味感もしっかりと。
単に辛いだけではなくひき肉の旨味、出汁を吸った豆腐、辛味の一体感がしっかりと。
アツアツの豆腐を口に含んで、ビールで冷ます。また豆腐を食べて、ビールをいただく。
ついついビールをもう一本。
食べつつオーナーと雑談を。
小倉の出身で地元で料理屋をと言う感じでOPENされたそうで。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。海鮮と季節野菜のＸＯ醤炒めとか気になる感じでしたが、そのうちにまたと言う事で。
モルツ2本に点心と麻婆豆腐で4,800円だったような。
まぁそれなりの値段ですけど、久しぶりの土鍋麻婆豆腐を堪能。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-9
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2016年02月08日
福岡市早良区 黄金の福ワンタン まくり 飯倉本店 肉福ワンタン麺エビワンタンのせ、ピリ辛ネギの味噌ラーメン、黒酢チャーハン、エビ蒸し餃子、白菜蒸し餃子、小籠包、杏仁豆腐
大神商店のベアーです。
早良区です。もう一軒いっときますか？と言う事で探してみます。
肉を食べて満足度も高い中でさて、どうするか。
米も炊き立てのつやつやをいただいてさて、どうするか。
洋も和もいまの中満足度が高いので、この流れでは中華でしょう。ということで飲茶スタイルのまくりさんへ向かうことに。
せっかちな班長にドライバーをゆずり向かいます。
交差点1本前で曲がったり。
また補正の道路一本前で曲がったり。
その先行き止まり。おいおいｗ
通常ルートより大回りしつつ山から下る形で到着です。
黄色い店舗が目印のお店黄金の福ワンタン まくりさん。店内は満席。並んで待ってる状態です。
もう14時に差し掛かろうとしている時間帯なのに。
早速並んで空きを待ちます。
看板に冬季限定のメニューが。いい具合に興味を惹かれてしまいます。その他のメニューもなかなか。
10数分程度でテーブルが空いたので入店でした。
カウンターに2人掛けテーブルが3席ほどのお店。通路は一人通れるくらい。ギュウギュウです。
カウンターの上にメニューもぎっしり。常時50種類ほどあるそうで。
ついつい目移りしてしまいます。
テーブルにあったメニュー表です。何を食べるか考えつつオーダーをお願いしました。
基本の肉福ワンタン麺（醤油）にエビワンタンを乗せていただきます。
醤油の出汁はあっさりでコクも上々。塩過ぎずさっぱりいただけます。
麺は中細ストレート。短めな感じ。湯で具合は少しやわめな気がしました。
すすると少しふんにゃり感。まずまず。
ワンタンをいただきます。
つるっとした食感とのど越し。皮はツルツル。身もそこそこに。肉ワンタンはボリューム感をエビワンタンはモッチリとした食感を感じつつ。
ほうれん草ときくらげを織り交ぜつついただきます。
班長注文のピリ辛ネギの味噌ラーメン。
麺は卵系太弱縮れ麺。湯で具合は少し歯ごたえを感じる程度内に芯が残る程度。いいモッチリに硬さです。
スープは味噌にピリ辛ネギのラー油部分が溶けていい具合。スープの濃さもいい感じ。おいしいコーンとほうれん草が甘味を残しつつのスープに余韻を残すアクセント。これはいい具合。
黒酢チャーハンです。
結構黒さが際立つ感じ。香りはほのかな温められた酢の香りが立ち上ります。
いただくと、酸味は多少感じるものの、きつくなくさっぱりとした風味。意外に脂っぽさが抜けた感じでいただける様子。青梗菜もシャッキリとしてなかなかの歯ごたえ。中に細切れになった豚肉もいいアクセントと旨みでした。
ザーサイの塩味を箸休めにいただきます。
さすがに少し冷えると脂っぽさが気になる感じでしたけど、温かいうちにいただくと気にならずです。
おいしくいただけました。
エビ蒸し餃子。モッチリした皮にプリっとしたすり身と切り身。酢醤油を付けていただきます。中に仕込まれたタケノコの歯ごたえもいい具合。
これで280円とは恐れ入ります。
白菜蒸し餃子。こっちの中もエビ身ですが、からし菜なのか、少しピリッとしたアクセント。意外にいい感じ。
凄すぎる小籠包。包まれた皮は透けて中の具材とスープ量が見えてしまう感じ。赤酢があればいいなぁと思いつつ口に含むと。アツアツですが火傷するほどではない具合。出汁が溶け出して口に広がる様子。中の具はモッチリとした豚肉、タケノコ、シイタケ等。噛みごたえもあり結構しっかりした食感。
これはなかなかいい感じ。
最後に杏仁豆腐をいただきました。
なめらかですが、杏仁の風味。牛乳豆腐とは違った食感。しっかりとした杏仁豆腐で口の脂分を取り除きつついただきました。
ごちそうさまでした。1食いただいた後の食事でしたが、何とか無事に。
味わいもできて、戦いにならず良かったです。
近くにあればいいのになぁと思いつつ。
全料理でだいたい3,000円程度。満腹です。
帰りは車の運転をしつつ帰路へ。そんな昼下がり。
今度は担々麺とか酸辣麺とかいただきに。
福岡県福岡市早良区飯倉5-18-15
TEL:092-865-5568
営業時間 [月～金]11:30～14:30/17:00～22:00 [土日祝]11:30～22:00（不定休）
黄金の福ワンタン まくり 飯倉本店
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早良区です。もう一軒いっときますか？と言う事で探してみます。
肉を食べて満足度も高い中でさて、どうするか。
米も炊き立てのつやつやをいただいてさて、どうするか。
洋も和もいまの中満足度が高いので、この流れでは中華でしょう。ということで飲茶スタイルのまくりさんへ向かうことに。
せっかちな班長にドライバーをゆずり向かいます。
交差点1本前で曲がったり。
また補正の道路一本前で曲がったり。
その先行き止まり。おいおいｗ
通常ルートより大回りしつつ山から下る形で到着です。
黄色い店舗が目印のお店黄金の福ワンタン まくりさん。店内は満席。並んで待ってる状態です。
もう14時に差し掛かろうとしている時間帯なのに。
早速並んで空きを待ちます。
看板に冬季限定のメニューが。いい具合に興味を惹かれてしまいます。その他のメニューもなかなか。
10数分程度でテーブルが空いたので入店でした。
カウンターに2人掛けテーブルが3席ほどのお店。通路は一人通れるくらい。ギュウギュウです。
カウンターの上にメニューもぎっしり。常時50種類ほどあるそうで。
ついつい目移りしてしまいます。
テーブルにあったメニュー表です。何を食べるか考えつつオーダーをお願いしました。
基本の肉福ワンタン麺（醤油）にエビワンタンを乗せていただきます。
醤油の出汁はあっさりでコクも上々。塩過ぎずさっぱりいただけます。
麺は中細ストレート。短めな感じ。湯で具合は少しやわめな気がしました。
すすると少しふんにゃり感。まずまず。
ワンタンをいただきます。
つるっとした食感とのど越し。皮はツルツル。身もそこそこに。肉ワンタンはボリューム感をエビワンタンはモッチリとした食感を感じつつ。
ほうれん草ときくらげを織り交ぜつついただきます。
班長注文のピリ辛ネギの味噌ラーメン。
麺は卵系太弱縮れ麺。湯で具合は少し歯ごたえを感じる程度内に芯が残る程度。いいモッチリに硬さです。
スープは味噌にピリ辛ネギのラー油部分が溶けていい具合。スープの濃さもいい感じ。おいしいコーンとほうれん草が甘味を残しつつのスープに余韻を残すアクセント。これはいい具合。
黒酢チャーハンです。
結構黒さが際立つ感じ。香りはほのかな温められた酢の香りが立ち上ります。
いただくと、酸味は多少感じるものの、きつくなくさっぱりとした風味。意外に脂っぽさが抜けた感じでいただける様子。青梗菜もシャッキリとしてなかなかの歯ごたえ。中に細切れになった豚肉もいいアクセントと旨みでした。
ザーサイの塩味を箸休めにいただきます。
さすがに少し冷えると脂っぽさが気になる感じでしたけど、温かいうちにいただくと気にならずです。
おいしくいただけました。
エビ蒸し餃子。モッチリした皮にプリっとしたすり身と切り身。酢醤油を付けていただきます。中に仕込まれたタケノコの歯ごたえもいい具合。
これで280円とは恐れ入ります。
白菜蒸し餃子。こっちの中もエビ身ですが、からし菜なのか、少しピリッとしたアクセント。意外にいい感じ。
凄すぎる小籠包。包まれた皮は透けて中の具材とスープ量が見えてしまう感じ。赤酢があればいいなぁと思いつつ口に含むと。アツアツですが火傷するほどではない具合。出汁が溶け出して口に広がる様子。中の具はモッチリとした豚肉、タケノコ、シイタケ等。噛みごたえもあり結構しっかりした食感。
これはなかなかいい感じ。
最後に杏仁豆腐をいただきました。
なめらかですが、杏仁の風味。牛乳豆腐とは違った食感。しっかりとした杏仁豆腐で口の脂分を取り除きつついただきました。
ごちそうさまでした。1食いただいた後の食事でしたが、何とか無事に。
味わいもできて、戦いにならず良かったです。
近くにあればいいのになぁと思いつつ。
全料理でだいたい3,000円程度。満腹です。
帰りは車の運転をしつつ帰路へ。そんな昼下がり。
今度は担々麺とか酸辣麺とかいただきに。
福岡県福岡市早良区飯倉5-18-15
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営業時間 [月～金]11:30～14:30/17:00～22:00 [土日祝]11:30～22:00（不定休）
黄金の福ワンタン まくり 飯倉本店
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