天津飯
2016年05月07日
福岡県田川市 中華料理 利源 麻婆豆腐、炸醤麺、ミニ天津飯
大神商店のベアーです。
仕事も終わったので、班長と共に食事に出かけます。
一路田川方面へ。
以前から行ってみようと思っていた沖縄料理の店を目指しますが、あいにく休業の様子。
数回前を通りますが、開いてたり閉まってたり。営業が確認できた時に寄ればいいんですけど、その日の気分も付いてくるのでと。
通りに数件の中華の店がありましたので、そちらへ行こうということで。
中華料理 利源さんへ訪問です。
コンビニ跡地のようなタイルに店のガラス壁。隣に駐車場がありましたのでさっそく訪問です。
店内は1組のお客さんが座敷で飲み食い中。
我々もさっそく座敷に座ってメニューを拝見。
結構リーズナブル。
まずはビールをお願いしつつ、飲みます。自分だけ。
麻婆豆腐を注文です。
ビールにピリ辛、油にタンパク質。かつ、濃いめの味付け。
個人的な好みです。
ひき肉の旨みがまた味よく堪能。
豆板醤にケチャップ系かなとか思いつつ。
豆腐もアツアツでいい温度。
柔らかめな絹ごし豆腐の食感。
箸でつまむと切れ落ちそうになる感覚。
食べ進みます。飲みも進みます。
班長が頼んでた炸醤麺。
少しいただくと、温かいうどん麺にナスを含んだ肉みそがぽってりと置かれてる感じ。
冷えた肉みそを混ぜつついただきます。
肉はゴロッとしてます。麺ももっちりともシコシコとも違う食感。蒸し麺のうどんですしね。プツリと切れる感じかなぁと。
肉みそが少ないなぁと思いつつ。
天津飯です。甘酢の餡が結構いい味。中は白飯を玉子で包んでる様子。
シンプルですけどなかなか。
結局ビールを2杯いただきつつ麻婆豆腐で終了です。
ごちそうさまでした。
麻婆豆腐の辛味がいい塩梅。
料理にビール2杯で2,700円だったと思います。
福岡県田川市夏吉1368-1
TEL:0947-44-8787
営業時間 11:00～15:00 17:00～23:00（火曜定休日）
中華料理 利源
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仕事も終わったので、班長と共に食事に出かけます。
一路田川方面へ。
以前から行ってみようと思っていた沖縄料理の店を目指しますが、あいにく休業の様子。
数回前を通りますが、開いてたり閉まってたり。営業が確認できた時に寄ればいいんですけど、その日の気分も付いてくるのでと。
通りに数件の中華の店がありましたので、そちらへ行こうということで。
中華料理 利源さんへ訪問です。
コンビニ跡地のようなタイルに店のガラス壁。隣に駐車場がありましたのでさっそく訪問です。
店内は1組のお客さんが座敷で飲み食い中。
我々もさっそく座敷に座ってメニューを拝見。
結構リーズナブル。
まずはビールをお願いしつつ、飲みます。自分だけ。
麻婆豆腐を注文です。
ビールにピリ辛、油にタンパク質。かつ、濃いめの味付け。
個人的な好みです。
ひき肉の旨みがまた味よく堪能。
豆板醤にケチャップ系かなとか思いつつ。
豆腐もアツアツでいい温度。
柔らかめな絹ごし豆腐の食感。
箸でつまむと切れ落ちそうになる感覚。
食べ進みます。飲みも進みます。
班長が頼んでた炸醤麺。
少しいただくと、温かいうどん麺にナスを含んだ肉みそがぽってりと置かれてる感じ。
冷えた肉みそを混ぜつついただきます。
肉はゴロッとしてます。麺ももっちりともシコシコとも違う食感。蒸し麺のうどんですしね。プツリと切れる感じかなぁと。
肉みそが少ないなぁと思いつつ。
天津飯です。甘酢の餡が結構いい味。中は白飯を玉子で包んでる様子。
シンプルですけどなかなか。
結局ビールを2杯いただきつつ麻婆豆腐で終了です。
ごちそうさまでした。
麻婆豆腐の辛味がいい塩梅。
料理にビール2杯で2,700円だったと思います。
福岡県田川市夏吉1368-1
TEL:0947-44-8787
営業時間 11:00～15:00 17:00～23:00（火曜定休日）
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2015年07月22日
小倉北区 中国料理 耕治 魚町本店 天津飯、中華丼、餃子、棒棒鳥麺、ニンニク煮込みそば
大神商店のベアーです。
夏です。食欲も少し減退しつつ、冷たい飲み物とクーラーに当たりつつ日をすごすのでますます体のだるさが抜けずに困ります。
かと言って夏満喫で暑さを楽しむ事もなかなか出来ずです。
食べすぎ、飲みすぎで日々胃腸に負担をかけてるのでこんなときこそ医食同源な中華をいただきにおぱげにあと共に小倉魚町へ向かいます。
小倉魚町の鳥町食堂街にあります中国料理 耕治 魚町本店さん。
小倉を代表する高級中華の一角です。
ピカピカのガラス戸。横の食品サンプルもきれいです。
蛍光看板もしっかり出ております。
お昼に入店です。重いガラス戸を開いて中に入ると1階がカウンター席、2階が座敷、3階は大人数用の座敷に。
お昼でしたので、ほぼ満席。3階座敷に案内されました。
ディスプレイされた仏像が階段一番上に置かれてます。
早速座敷に座ってメニューを確認。
昼なのでコースとか一品料理とかを外して、麺、米系を確認です。
ご飯と、サイドメニューです。
注文して雑談です。
日田の町の話などなどたわい無い事柄で配膳までのひと時を過ごします。
早速配膳です。
天津飯です。
甘酢餡ではなく濃い醤油風味の餡にふわふわの卵。米も少し固めでちょうどいい具合。
醤油の香りが漂いおいしい天津飯でした。
中華丼です。具沢山です。中華丼にもやしとかは初でした。豚肉も厚めで食べ応えがあり、ニラの風味もほのかに残ってます。きくらげのコリコリした食感もいい具合。
全体的に醤油の味付けが行き届いて濃い中華丼でした。
餃子。全部ばらされて2列に立たされてます。
皮は厚めで一口食べると中の具材の味を感じます。肉にキャベツの甘みとニラ。おいしい餃子でした。
夏メニューで棒棒鳥麺です。
涼しげで食欲も沸くメニューです。
麺は平麺で太麺。食べ応えがあります。
ごまダレがいい具合に絡み、コクがありまろやか。美味しいです。鳥身も程よく肉繊維がほぐれて食べやすく、アクセントに刻まれた胡瓜が歯ごたえを追加です。こんな冷やし中華はいいなぁと思いつつ食べてました。
ニンニク煮込みそばです。
コンロに火が灯って周囲の気温も上昇です。
夏の暑い日に熱い物を食す。夏ですね。
しかもニンニクの芽、ニンニク丸ごとがゴロゴロと。豚肉も厚めで食べ応えあり。
麺は中細ストレート。煮込みなので手早くいただきます。
少しスープにとろみを感じつつ一口。
熱々です。醤油出汁のスープにとろみがついてかつ、油分が多めですのでかなりの熱を帯びて喉を通ります。
これはキク感じ。
麺もシコシコからだんだんと煮込まれてやわ目に変わる過程がよくわかります。
具のニンニクも丸ごとを口に含むと、ホクホクとしてていい感じ。熱いですけど病み付きになりそう。
スープがなにより熱い。油膜でほとんど湯気が出ないので、冷めたかな？と思って啜るとやけどしそうな勢いです。
ただ、暑い日に熱いし辛いものは食欲増してしまいますね。
美味しくいただきました。食べるっていいですね。
全部で約6,000円弱でした。大衆中華とは一線を引く感じ。高いのでちょくちょくはこれないですが。
福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-5 鳥町食道街
中国料理 耕治 魚町本店
夏です。食欲も少し減退しつつ、冷たい飲み物とクーラーに当たりつつ日をすごすのでますます体のだるさが抜けずに困ります。
かと言って夏満喫で暑さを楽しむ事もなかなか出来ずです。
食べすぎ、飲みすぎで日々胃腸に負担をかけてるのでこんなときこそ医食同源な中華をいただきにおぱげにあと共に小倉魚町へ向かいます。
小倉魚町の鳥町食堂街にあります中国料理 耕治 魚町本店さん。
小倉を代表する高級中華の一角です。
ピカピカのガラス戸。横の食品サンプルもきれいです。
蛍光看板もしっかり出ております。
お昼に入店です。重いガラス戸を開いて中に入ると1階がカウンター席、2階が座敷、3階は大人数用の座敷に。
お昼でしたので、ほぼ満席。3階座敷に案内されました。
ディスプレイされた仏像が階段一番上に置かれてます。
早速座敷に座ってメニューを確認。
昼なのでコースとか一品料理とかを外して、麺、米系を確認です。
ご飯と、サイドメニューです。
注文して雑談です。
日田の町の話などなどたわい無い事柄で配膳までのひと時を過ごします。
早速配膳です。
天津飯です。
甘酢餡ではなく濃い醤油風味の餡にふわふわの卵。米も少し固めでちょうどいい具合。
醤油の香りが漂いおいしい天津飯でした。
中華丼です。具沢山です。中華丼にもやしとかは初でした。豚肉も厚めで食べ応えがあり、ニラの風味もほのかに残ってます。きくらげのコリコリした食感もいい具合。
全体的に醤油の味付けが行き届いて濃い中華丼でした。
餃子。全部ばらされて2列に立たされてます。
皮は厚めで一口食べると中の具材の味を感じます。肉にキャベツの甘みとニラ。おいしい餃子でした。
夏メニューで棒棒鳥麺です。
涼しげで食欲も沸くメニューです。
麺は平麺で太麺。食べ応えがあります。
ごまダレがいい具合に絡み、コクがありまろやか。美味しいです。鳥身も程よく肉繊維がほぐれて食べやすく、アクセントに刻まれた胡瓜が歯ごたえを追加です。こんな冷やし中華はいいなぁと思いつつ食べてました。
ニンニク煮込みそばです。
コンロに火が灯って周囲の気温も上昇です。
夏の暑い日に熱い物を食す。夏ですね。
しかもニンニクの芽、ニンニク丸ごとがゴロゴロと。豚肉も厚めで食べ応えあり。
麺は中細ストレート。煮込みなので手早くいただきます。
少しスープにとろみを感じつつ一口。
熱々です。醤油出汁のスープにとろみがついてかつ、油分が多めですのでかなりの熱を帯びて喉を通ります。
これはキク感じ。
麺もシコシコからだんだんと煮込まれてやわ目に変わる過程がよくわかります。
具のニンニクも丸ごとを口に含むと、ホクホクとしてていい感じ。熱いですけど病み付きになりそう。
スープがなにより熱い。油膜でほとんど湯気が出ないので、冷めたかな？と思って啜るとやけどしそうな勢いです。
ただ、暑い日に熱いし辛いものは食欲増してしまいますね。
美味しくいただきました。食べるっていいですね。
全部で約6,000円弱でした。大衆中華とは一線を引く感じ。高いのでちょくちょくはこれないですが。
福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-5 鳥町食道街
中国料理 耕治 魚町本店
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