天ぷら
2017年01月10日
大分県日田市 和風料理 金比羅亭 日田インター店 しおかぜセット(寿司、天ぷら、ざるそば)
大神商店のベアーです。
大分県日田市といえば、水郷日田や、天領と言う事で杉が有名だったりと。
いろいろ名物になりそうな雰囲気はありつつものどかな街並みが保たれており、なんともいい雰囲気の田舎感。
周囲を山に囲まれてる盆地のおかげで夏場は暑く、冬場は寒いそんなイメージを持ってる土地柄。
水もおいしく山素材が多いので料理もそれなりにと言う感じがたまに行きたくなる様子。
夏の三隈川の花火大会も子供の頃から訪問してた記憶があり、知り合いの病院の委員長一団が取ってた場所にお邪魔させていただいて、川岸のコンクリート舗装された場所で花火のライブ感を楽しんだりと。
北九州市に住んでる割には海峡花火、芦屋の花火大会などより大分の川開きの花火大会の方が行ってたなぁとしみじみ。
その花火大会は日田の街にある企業協賛で打ち上げられる花火大会なので、打ち上げた後に協賛企業名をアナウンスして、花火大会に来られた方へのCMも怠らず。
思い出の企業としてはニッカなどなど。
そんな中に古城・金毘羅うどんさんもアナウンスが流れる企業の一つ。
日田のある意味ソウルフードなんだなぁと。
うろうろしつつ晩にかかってきたので、久しぶりにそんな金毘羅うどんの系列店舗金毘羅亭さんへお邪魔しました。
![DSC_0508](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/7/1787c989-s.jpg)
和風レストランと言った作り。
表のディスプレイは町中では見なくなったなぁと眺めつつ店内へ。
店内はテーブル席がずらりと。
左手側には座敷のような部分も見え隠れ。
1人である旨を伝えると、お好きな席へどうぞと言う事で。
早速テーブル席を1人で独占です。
![DSC_0507](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/6/06931bcf-s.jpg)
メニューを拝見。
平日限定のランチから色とりどりと。
うどんと丼が中心ですが、寿司とか天ぷらとかもしっかりと。
なんとなく蕎麦な気分でしたので、しおかぜセットをお願いしました。
テーブルの上に昔見た星座占いの丸い置物が。ついつい試してみようかな?と好奇心に駆られますが、我慢我慢。
そんなことを考えつつ待ってましたら配膳されました。
![DSC_0503](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/1/91b37d1e-s.jpg)
しおかぜセットです。どのあたりが潮風なのかを聞いてみたいと思いますが、たぶん寿司だろうなぁと思いつつ。
![DSC_0505](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/0/0042b3ae-s.jpg)
寿司に、
![DSC_0504](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/f/1fb22625-s.jpg)
天ぷらに、
![DSC_0506](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/a/9aeaa01c-s.jpg)
蕎麦と言う事で。早速いただきます。
寿司はしっかりと握られたシャリ玉。結構固めでネタはまぁ特段鮮度が高めというほどでもなく。
口に含むと酢の加減はいい具合。酸味をそこまで強く感じず。ネタとちょうどいい程度。
まぁ握りが硬いかな?と思いながら。
天ぷらは衣薄目で野菜は中々。
ピーマンの肉厚さに少し好印象を得つつ。がぼちゃはそこそこの厚さを半分と言う事で。
まぁそんなもんかな?と。海老はしっぽ付近までしっかりと殻がはがれてて意外に食べやすく。
蕎麦は二八よりもう少し小麦多めなのかな?とか思いつつ。香りはそこまで感じず。
ちょっと蕎麦自体も茹で過ぎでダルダルな感じに仕上がってて少しもったいないなぁとか。
水分量が多めでしたので、汁に結構浸しながらじっくりいただくスタイルで。
小鉢で茶碗蒸しはいい鶏出汁。ギンナンのホックリとした風味を味わいつつ。
普段和風ファミレス形態にあまり来ないのである意味新鮮な気分で。
ごちそうさまでした。日田のソウルフードな雰囲気をばっちり味わいながら。
しおかぜセットで1,320円となかなかいい金額。
まぁ寿司に天ぷらに蕎麦と考えたらそんな感じだなぁと。
大分県日田市吹上町1129-2
TEL:0973-23-6222
営業時間 11:00~22:00
和風料理 金比羅亭 日田インター店
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大分県日田市といえば、水郷日田や、天領と言う事で杉が有名だったりと。
いろいろ名物になりそうな雰囲気はありつつものどかな街並みが保たれており、なんともいい雰囲気の田舎感。
周囲を山に囲まれてる盆地のおかげで夏場は暑く、冬場は寒いそんなイメージを持ってる土地柄。
水もおいしく山素材が多いので料理もそれなりにと言う感じがたまに行きたくなる様子。
夏の三隈川の花火大会も子供の頃から訪問してた記憶があり、知り合いの病院の委員長一団が取ってた場所にお邪魔させていただいて、川岸のコンクリート舗装された場所で花火のライブ感を楽しんだりと。
北九州市に住んでる割には海峡花火、芦屋の花火大会などより大分の川開きの花火大会の方が行ってたなぁとしみじみ。
その花火大会は日田の街にある企業協賛で打ち上げられる花火大会なので、打ち上げた後に協賛企業名をアナウンスして、花火大会に来られた方へのCMも怠らず。
思い出の企業としてはニッカなどなど。
そんな中に古城・金毘羅うどんさんもアナウンスが流れる企業の一つ。
日田のある意味ソウルフードなんだなぁと。
うろうろしつつ晩にかかってきたので、久しぶりにそんな金毘羅うどんの系列店舗金毘羅亭さんへお邪魔しました。
![DSC_0508](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/7/1787c989-s.jpg)
和風レストランと言った作り。
表のディスプレイは町中では見なくなったなぁと眺めつつ店内へ。
店内はテーブル席がずらりと。
左手側には座敷のような部分も見え隠れ。
1人である旨を伝えると、お好きな席へどうぞと言う事で。
早速テーブル席を1人で独占です。
![DSC_0507](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/6/06931bcf-s.jpg)
メニューを拝見。
平日限定のランチから色とりどりと。
うどんと丼が中心ですが、寿司とか天ぷらとかもしっかりと。
なんとなく蕎麦な気分でしたので、しおかぜセットをお願いしました。
テーブルの上に昔見た星座占いの丸い置物が。ついつい試してみようかな?と好奇心に駆られますが、我慢我慢。
そんなことを考えつつ待ってましたら配膳されました。
![DSC_0503](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/1/91b37d1e-s.jpg)
しおかぜセットです。どのあたりが潮風なのかを聞いてみたいと思いますが、たぶん寿司だろうなぁと思いつつ。
![DSC_0505](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/0/0042b3ae-s.jpg)
寿司に、
![DSC_0504](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/f/1fb22625-s.jpg)
天ぷらに、
![DSC_0506](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/a/9aeaa01c-s.jpg)
蕎麦と言う事で。早速いただきます。
寿司はしっかりと握られたシャリ玉。結構固めでネタはまぁ特段鮮度が高めというほどでもなく。
口に含むと酢の加減はいい具合。酸味をそこまで強く感じず。ネタとちょうどいい程度。
まぁ握りが硬いかな?と思いながら。
天ぷらは衣薄目で野菜は中々。
ピーマンの肉厚さに少し好印象を得つつ。がぼちゃはそこそこの厚さを半分と言う事で。
まぁそんなもんかな?と。海老はしっぽ付近までしっかりと殻がはがれてて意外に食べやすく。
蕎麦は二八よりもう少し小麦多めなのかな?とか思いつつ。香りはそこまで感じず。
ちょっと蕎麦自体も茹で過ぎでダルダルな感じに仕上がってて少しもったいないなぁとか。
水分量が多めでしたので、汁に結構浸しながらじっくりいただくスタイルで。
小鉢で茶碗蒸しはいい鶏出汁。ギンナンのホックリとした風味を味わいつつ。
普段和風ファミレス形態にあまり来ないのである意味新鮮な気分で。
ごちそうさまでした。日田のソウルフードな雰囲気をばっちり味わいながら。
しおかぜセットで1,320円となかなかいい金額。
まぁ寿司に天ぷらに蕎麦と考えたらそんな感じだなぁと。
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2016年12月18日
小倉北区 お料理 琢磨 カワハギの姿造り、タケノコの刺身、天ぷら、ハタハタの煮物、味噌汁、ごはん
大神商店のベアーです。
班長と共に晩飯をと言う事で。
本日は小倉の街中へ。近くに車を止めて1件伺い次の店をどうしようかと。
焼鳥、寿司など候補は上がりつつも実際少し迷うところ。
ぐるりと回ってどうしようか考えもまとまらずと言う事で、お料理 琢磨さんへお邪魔することに。
![DSC_0238](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/1/e19c7b9e-s.jpg)
美松コア1階にありますお料理 琢磨さん。いつもながら雰囲気を感じます。
早速扉を開いて店内へ。
2人である旨を伝え、細い通路を抜けた先のカウンターへいざ。
捌く姿が見える一等席で給仕をいただきます。
そこそこに飲んでるので日本酒オンリーそんな気分。
![DSC_0241](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/0/10a4282a-s.jpg)
まずは鷹来屋をお願いします。
ここのうれしいのは切子のグラスでいただける。そんなお店。
薩摩切子でくいっと一杯そんな感じで。
![DSC_0239](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/0/703f8039-s.jpg)
お通しで白和えを。
この白和え(?)も丁寧なつくりで、豆腐の裏ごしもなめらか。ゴマのような風味とコクが。
賽の目に切られた柿(?)や適度にそろえられた水菜等の野菜が全体的に上品な味付け。
学校給食でこんな白和えが出されたら嫌いになる子供もいなくなるだろうなぁとかふとよぎってみたり。
![DSC_0242](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/6/c62121e5-s.jpg)
カワハギの姿造りです。生きてた大き目なカワハギをその場であっという間にさばいて調理。
大き目な肝、淡泊な白身に皮と身の中皮の湯引きなどなど。
ポン酢と醤油も使い分けていただきます。
特に肝がプリッと濃厚でとろける舌触りで旨さを実感。
黒織部の器に薄く透明度の高い切り身に湯引きの身に肝の白が映える具合が目で楽しむ。そんな楽しみ。
![DSC_0243](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/8/780aacdf-s.jpg)
筍の刺身です。
湯がいてアク抜きをした穂先の柔らかそうなタケノコをスライス。
しっとりとしてタケノコの固さを感じず。いい食感。
来年の初物を先取りで。
![DSC_0244](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/4/b43cb97c-s.jpg)
天ぷらです。揚がりたてを塩でいただきます。
レンコン、ナス、マイタケ、さつま芋等々。
サクッと揚がってしっかりとした保湿。
いい揚がり具合。ついつい飲みも進んでしまいます。
![DSC_0245](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/d/7d2c72eb-s.jpg)
続いて黒龍を一合いただきました。
写りではわかりにくいですが、黄色の薩摩切子で一献。
キレいい日本酒をグイグイと。
![DSC_0246](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/0/b04a95fe-s.jpg)
ハタハタの煮物です。
しっかりと煮汁が染みて魚の身は硬すぎず。
真子の部位もねっとりとした粘液にプチプチとした魚卵の食感。
そんな部位を楽しみつつ。
![DSC_0247](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/c/2c7a22bd-s.jpg)
先ほどのカワハギの骨で煮だした味噌汁にご飯を頂きます。
魚の出汁がしっかりと。ご飯と濃すぎない味噌汁をいただきつつ。
![DSC_0248](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/e/5eb17f3b-s.jpg)
ご飯のあてにちりめん山椒をいただいたのですが、味噌汁とご飯の旨味で十分堪能したおかげで、
![DSC_0250](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/d/4dfee9bf-s.jpg)
もう一合ゆきの美人をいただきつつ、天ぷらのごま塩とちりめん山椒をちびちびつつきながら一献。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
相も変わらず完成度の高さ。脱帽です。
料理にお酒とソフトドリンク数杯で16,000円にちょっとほど。
満足度の高さは随一。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4
TEL:093-531-5186
営業時間 17:00~翌2:00(日曜定休日)
お料理 琢磨
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班長と共に晩飯をと言う事で。
本日は小倉の街中へ。近くに車を止めて1件伺い次の店をどうしようかと。
焼鳥、寿司など候補は上がりつつも実際少し迷うところ。
ぐるりと回ってどうしようか考えもまとまらずと言う事で、お料理 琢磨さんへお邪魔することに。
![DSC_0238](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/1/e19c7b9e-s.jpg)
美松コア1階にありますお料理 琢磨さん。いつもながら雰囲気を感じます。
早速扉を開いて店内へ。
2人である旨を伝え、細い通路を抜けた先のカウンターへいざ。
捌く姿が見える一等席で給仕をいただきます。
そこそこに飲んでるので日本酒オンリーそんな気分。
![DSC_0241](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/0/10a4282a-s.jpg)
まずは鷹来屋をお願いします。
ここのうれしいのは切子のグラスでいただける。そんなお店。
薩摩切子でくいっと一杯そんな感じで。
![DSC_0239](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/0/703f8039-s.jpg)
お通しで白和えを。
この白和え(?)も丁寧なつくりで、豆腐の裏ごしもなめらか。ゴマのような風味とコクが。
賽の目に切られた柿(?)や適度にそろえられた水菜等の野菜が全体的に上品な味付け。
学校給食でこんな白和えが出されたら嫌いになる子供もいなくなるだろうなぁとかふとよぎってみたり。
![DSC_0242](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/6/c62121e5-s.jpg)
カワハギの姿造りです。生きてた大き目なカワハギをその場であっという間にさばいて調理。
大き目な肝、淡泊な白身に皮と身の中皮の湯引きなどなど。
ポン酢と醤油も使い分けていただきます。
特に肝がプリッと濃厚でとろける舌触りで旨さを実感。
黒織部の器に薄く透明度の高い切り身に湯引きの身に肝の白が映える具合が目で楽しむ。そんな楽しみ。
![DSC_0243](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/8/780aacdf-s.jpg)
筍の刺身です。
湯がいてアク抜きをした穂先の柔らかそうなタケノコをスライス。
しっとりとしてタケノコの固さを感じず。いい食感。
来年の初物を先取りで。
![DSC_0244](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/4/b43cb97c-s.jpg)
天ぷらです。揚がりたてを塩でいただきます。
レンコン、ナス、マイタケ、さつま芋等々。
サクッと揚がってしっかりとした保湿。
いい揚がり具合。ついつい飲みも進んでしまいます。
![DSC_0245](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/d/7d2c72eb-s.jpg)
続いて黒龍を一合いただきました。
写りではわかりにくいですが、黄色の薩摩切子で一献。
キレいい日本酒をグイグイと。
![DSC_0246](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/0/b04a95fe-s.jpg)
ハタハタの煮物です。
しっかりと煮汁が染みて魚の身は硬すぎず。
真子の部位もねっとりとした粘液にプチプチとした魚卵の食感。
そんな部位を楽しみつつ。
![DSC_0247](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/c/2c7a22bd-s.jpg)
先ほどのカワハギの骨で煮だした味噌汁にご飯を頂きます。
魚の出汁がしっかりと。ご飯と濃すぎない味噌汁をいただきつつ。
![DSC_0248](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/e/5eb17f3b-s.jpg)
ご飯のあてにちりめん山椒をいただいたのですが、味噌汁とご飯の旨味で十分堪能したおかげで、
![DSC_0250](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/d/4dfee9bf-s.jpg)
もう一合ゆきの美人をいただきつつ、天ぷらのごま塩とちりめん山椒をちびちびつつきながら一献。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
相も変わらず完成度の高さ。脱帽です。
料理にお酒とソフトドリンク数杯で16,000円にちょっとほど。
満足度の高さは随一。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4
TEL:093-531-5186
営業時間 17:00~翌2:00(日曜定休日)
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2016年10月18日
小倉北区 大阪 花くし 限定二十食ランチ
大神商店のベアーです。
秋晴れから少し曇りの週明け。
業務に勤しんでいたら、班長より連絡があり、お昼どう?というわけで合流して食事に。
数件ほど店の名前が上がり、さてどうしようかと話をしつつ。小倉の街中へ。
そういえば、大阪花くしさんがランチをやってたとの事でしたので訪問することに。
![DSC_6042](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/c/4cd72d20-s.jpg)
大阪花串さんです。
夜よく通る時新しい店かなぁと思いながら通り過ぎてました。
![DSC_6043](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/0/8049e668-s.jpg)
入口に達筆な筆遣いで書かれた看板。
雰囲気もなかなかな感じが。
早速店内に入ります。
引き戸を開けて店内へ。
少し斜めの通路の設計で、カウンターのお客さんが入って見えない造り。
考えられてるなぁと。
店内奥まで進み、2名である旨を伝えると、お好きな席へと言う事でしたので、一番奥の席へ座して待ちます。
温かいウーロン茶を啜りつつ。
大将から嫌いなものとかありますか?とのお声がけをいただき、特段無い旨を伝えると調理が開始。
メニューが無いお店の様子。
少し出来上がりにドキドキ感。
手際よく、包丁の音や調理のしぐさがカウンター越しに見えたりと。
そんな感じで待ってましたら配膳されました。
![DSC_6044](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/1/b1051f8d-s.jpg)
ご飯に湯豆腐、しめさばに玉子焼きと漬物。
![DSC_6047](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/2/02dc5f12-s.jpg)
天ぷらです。
海老、冥加、白身、おくら、ナスにレンコン。
わさびは天茶用との事。
早速いただきます。
しめさばの酢加減を堪能しつつ、薬味の冥加にわさびを添えて。
いい日本酒が飲めそうな感じ。
ランチですけど。
玉子焼きも少し落ち着いた感じで、しっとりと、かつフワッとした仕上がり。
湯豆腐の豆腐は柔らかい絹ごし。
出汁は揚げ出汁豆腐のような少し濃いめな味付け。この湯豆腐がなかなかうまい。
ツルリといただきました。
天ぷらに手を伸ばします。
塩でいただくスタイルの様子。素材に自信ありですね。
オクラのねっとりとした粘り気にシャキッとした歯ごたえ、ナスは噛むと瑞々しくこれまたうまい。レンコンのサクっとした食感を堪能しつつ。
海鮮系と冥加は天茶用ということで。
![DSC_6048](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/0/b0461e3a-s.jpg)
天茶です。
出汁は少し薄目。わさびを中央に落として出汁を回しかけていただきました。
ご飯は少し固めの炊き具合。米が水分を吸ってもふやける様子も感じず。
天ぷらの衣も柔らかくなったところを一口いただきつつ。
大葉の風味とあられもまたいい感じ。
流し込むようにごはんをいただきながら完食です。
途中ごはんのお代わりは自由ですよ。と言われたんですが、しめさばでいただきたかったなぁ。次回は心にとどめておいて、箸をつけるあたりからごはんもいただこう。そう心に誓いつつ。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
これで1,000円ならかなりの満足を堪能したなぁと思います。
また来よう。
福岡県北九州市小倉北区鍛治町1-3-2
TEL:093-533-4775
営業時間
大阪 花くし
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秋晴れから少し曇りの週明け。
業務に勤しんでいたら、班長より連絡があり、お昼どう?というわけで合流して食事に。
数件ほど店の名前が上がり、さてどうしようかと話をしつつ。小倉の街中へ。
そういえば、大阪花くしさんがランチをやってたとの事でしたので訪問することに。
![DSC_6042](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/c/4cd72d20-s.jpg)
大阪花串さんです。
夜よく通る時新しい店かなぁと思いながら通り過ぎてました。
![DSC_6043](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/0/8049e668-s.jpg)
入口に達筆な筆遣いで書かれた看板。
雰囲気もなかなかな感じが。
早速店内に入ります。
引き戸を開けて店内へ。
少し斜めの通路の設計で、カウンターのお客さんが入って見えない造り。
考えられてるなぁと。
店内奥まで進み、2名である旨を伝えると、お好きな席へと言う事でしたので、一番奥の席へ座して待ちます。
温かいウーロン茶を啜りつつ。
大将から嫌いなものとかありますか?とのお声がけをいただき、特段無い旨を伝えると調理が開始。
メニューが無いお店の様子。
少し出来上がりにドキドキ感。
手際よく、包丁の音や調理のしぐさがカウンター越しに見えたりと。
そんな感じで待ってましたら配膳されました。
![DSC_6044](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/1/b1051f8d-s.jpg)
ご飯に湯豆腐、しめさばに玉子焼きと漬物。
![DSC_6047](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/2/02dc5f12-s.jpg)
天ぷらです。
海老、冥加、白身、おくら、ナスにレンコン。
わさびは天茶用との事。
早速いただきます。
しめさばの酢加減を堪能しつつ、薬味の冥加にわさびを添えて。
いい日本酒が飲めそうな感じ。
ランチですけど。
玉子焼きも少し落ち着いた感じで、しっとりと、かつフワッとした仕上がり。
湯豆腐の豆腐は柔らかい絹ごし。
出汁は揚げ出汁豆腐のような少し濃いめな味付け。この湯豆腐がなかなかうまい。
ツルリといただきました。
天ぷらに手を伸ばします。
塩でいただくスタイルの様子。素材に自信ありですね。
オクラのねっとりとした粘り気にシャキッとした歯ごたえ、ナスは噛むと瑞々しくこれまたうまい。レンコンのサクっとした食感を堪能しつつ。
海鮮系と冥加は天茶用ということで。
![DSC_6048](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/0/b0461e3a-s.jpg)
天茶です。
出汁は少し薄目。わさびを中央に落として出汁を回しかけていただきました。
ご飯は少し固めの炊き具合。米が水分を吸ってもふやける様子も感じず。
天ぷらの衣も柔らかくなったところを一口いただきつつ。
大葉の風味とあられもまたいい感じ。
流し込むようにごはんをいただきながら完食です。
途中ごはんのお代わりは自由ですよ。と言われたんですが、しめさばでいただきたかったなぁ。次回は心にとどめておいて、箸をつけるあたりからごはんもいただこう。そう心に誓いつつ。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
これで1,000円ならかなりの満足を堪能したなぁと思います。
また来よう。
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2015年08月27日
小倉北区 炙り家 酌 ポテトサラダ、鯛の岩塩しゃぶ、塩さば、鮭かま、蓮根饅頭、とうもろこしの天ぷら、鯛のあら炊き、四元豚の炙り、温玉ごはん
大神商店のベアーです。
台風が過ぎ去ってまた暑さが戻って来てる様子で、汗をかきつつ業務に勤しんでます。
風の影響で看板が倒れてたり、木が倒れてたりと被害はありますが、日々の暮らしは変わらずなんでしょうね。
台風が通り過ぎた後に、おぱげにあと晩飯でもという事で西小倉駅付近を散策です。
さすが台風の後、シャッターが閉まってます。
目当ての店もほぼ閉店状態で、心折れかけた時にたまたま、見当たった店に入店しました。
![DSC_0857](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/c/2cc9b46c-s.jpg)
炙り家 酌さんです。
周囲に明かりがない状態で赤々と店のライトが。気になりましたのでそのまま入って聞いてみることに。
![DSC_0855](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/9/793fb96e-s.jpg)
2階の座敷に案内いただきましたので座ってメニューを拝見。
炙り家の文字で焼き鳥系かな?と思いつつ入ったんですが、串ものはなく、和食系居酒屋さんでした。
![DSC_0831](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/f/b/fb04b00d-s.jpg)
まずはビールをいただきます。歩いて喉が渇いてましたからおいしくいただきます。
エビスの泡立ちがいい感じ。
![DSC_0833](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/f/1f130c8a-s.jpg)
お通しのチャンジャ豆腐。コリコリとしたチャンジャの食感と辛味が豆腐の味を染めていくような、そんなお通し。
![DSC_0832](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/f/cf018db3-s.jpg)
肉味噌の野菜スティック。これもお通し。肉味噌のひき肉感が意外に旨みを与えて、いい味の濃さでした。胡瓜が特にいい具合。
![DSC_0835](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/4/84b4d853-s.jpg)
ポテトサラダです。カレー風味のポテサラ。芋もゴロゴロと荒めでスパイス感満載です。酒のつまみにいい感じ。
![DSC_0837](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/4/44ce8f31-s.jpg)
鯛の岩塩しゃぶです。岩塩プレートに酢橘を搾って溶け出した岩塩に鯛の刺身を付けていただきます。
酸味を帯びた鯛の身が引き締まって普段食べる刺身とはまた味わいが違って新しい発見。岩塩のアクを感じますがまずまず。小鉢のわさびはピリリと辛味を感じる美味しいわさびですので、わさびをのせた鯛の身に醤油をちょっと付け口に含むとこれまた美味しい。珍しい食べ方だなぁとおもいつつ平らげました。
![DSC_0838](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/f/ef093ab2-s.jpg)
炙りほっけが品切れでしたので、塩さば。脂が乗ってて旨み多め。塩加減も上々でご飯が食べたくなる塩さばでした。
![DSC_0841](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/c/ecc00e1e-s.jpg)
鮭かま。こちらも脂の乗りがいい感じ。身の間から美味しい旨みが滴ります。
かまの細かい身をほじりつついただきました。
![DSC_0842](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/0/10d01ecc-s.jpg)
とうもろこしの天ぷらです。カリッとした食感というより、厚めの衣がもっちりしててこれもまたいい具合。甘みが多いとうもろこしの天ぷらでした。
![DSC_0844](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/6/4607b17c-s.jpg)
鯛のあら炊き。煮汁が染みてて美味しいあら炊きでした。白ご飯に煮汁をかけていただくと最高に美味しいだろうと思いつつも、脳天とほっぺたの繊細な肉を摘みつつビールをいただきます。
![DSC_0848](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/d/5d10ffd2-s.jpg)
蓮根饅頭です。もっちりとした蓮根の揚げしんじょにあんかけでいただくスタイル。
荒めの蓮根の身と粘り気がまさにもっちりとした食感。
![DSC_0850](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/2/420f1b16-s.jpg)
四元豚の炙りだそうで。岩塩ともろみ味噌でいただきます。
脂がシットリと染み出してくる豚肉は岩塩のこざっぱり感が好みかもしれません。もろみ味噌も味濃くて美味しいですけどね。
![DSC_0851](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/7/87b15f1c-s.jpg)
温玉ご飯です。れんげにのってるのはすじ煮込み。全部混ぜていただきました。温玉の浸かってる出汁が多めでどちらかといえば、卵かけご飯というより、卵の出汁茶漬け。いい〆の1杯でした。
![DSC_0853](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/3/9/39acbcca-s.jpg)
最後にデザートでキャラメルナッツのセミフレッドをいただきました。
ナッツバター的な風味ですけど、バター程の油分は無いのでスッキリいただける感じ。自家製デザートですか?
創作料理の居酒屋さんで美味しい料理をいただきました。
出汁がいい具合に出てるので食事も美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
料理とそこそこお酒を飲んで大体7,000円程度。
飲み放題コースもあるので結構リーズナブルなのかもしれませんね。
福岡県北九州市小倉北区室町2-6-14
TEL:093-967-3703
炙り家 酌
台風が過ぎ去ってまた暑さが戻って来てる様子で、汗をかきつつ業務に勤しんでます。
風の影響で看板が倒れてたり、木が倒れてたりと被害はありますが、日々の暮らしは変わらずなんでしょうね。
台風が通り過ぎた後に、おぱげにあと晩飯でもという事で西小倉駅付近を散策です。
さすが台風の後、シャッターが閉まってます。
目当ての店もほぼ閉店状態で、心折れかけた時にたまたま、見当たった店に入店しました。
![DSC_0857](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/c/2cc9b46c-s.jpg)
炙り家 酌さんです。
周囲に明かりがない状態で赤々と店のライトが。気になりましたのでそのまま入って聞いてみることに。
![DSC_0855](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/9/793fb96e-s.jpg)
2階の座敷に案内いただきましたので座ってメニューを拝見。
炙り家の文字で焼き鳥系かな?と思いつつ入ったんですが、串ものはなく、和食系居酒屋さんでした。
![DSC_0831](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/f/b/fb04b00d-s.jpg)
まずはビールをいただきます。歩いて喉が渇いてましたからおいしくいただきます。
エビスの泡立ちがいい感じ。
![DSC_0833](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/f/1f130c8a-s.jpg)
お通しのチャンジャ豆腐。コリコリとしたチャンジャの食感と辛味が豆腐の味を染めていくような、そんなお通し。
![DSC_0832](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/f/cf018db3-s.jpg)
肉味噌の野菜スティック。これもお通し。肉味噌のひき肉感が意外に旨みを与えて、いい味の濃さでした。胡瓜が特にいい具合。
![DSC_0835](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/4/84b4d853-s.jpg)
ポテトサラダです。カレー風味のポテサラ。芋もゴロゴロと荒めでスパイス感満載です。酒のつまみにいい感じ。
![DSC_0837](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/4/44ce8f31-s.jpg)
鯛の岩塩しゃぶです。岩塩プレートに酢橘を搾って溶け出した岩塩に鯛の刺身を付けていただきます。
酸味を帯びた鯛の身が引き締まって普段食べる刺身とはまた味わいが違って新しい発見。岩塩のアクを感じますがまずまず。小鉢のわさびはピリリと辛味を感じる美味しいわさびですので、わさびをのせた鯛の身に醤油をちょっと付け口に含むとこれまた美味しい。珍しい食べ方だなぁとおもいつつ平らげました。
![DSC_0838](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/f/ef093ab2-s.jpg)
炙りほっけが品切れでしたので、塩さば。脂が乗ってて旨み多め。塩加減も上々でご飯が食べたくなる塩さばでした。
![DSC_0841](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/e/c/ecc00e1e-s.jpg)
鮭かま。こちらも脂の乗りがいい感じ。身の間から美味しい旨みが滴ります。
かまの細かい身をほじりつついただきました。
![DSC_0842](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/1/0/10d01ecc-s.jpg)
とうもろこしの天ぷらです。カリッとした食感というより、厚めの衣がもっちりしててこれもまたいい具合。甘みが多いとうもろこしの天ぷらでした。
![DSC_0844](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/6/4607b17c-s.jpg)
鯛のあら炊き。煮汁が染みてて美味しいあら炊きでした。白ご飯に煮汁をかけていただくと最高に美味しいだろうと思いつつも、脳天とほっぺたの繊細な肉を摘みつつビールをいただきます。
![DSC_0848](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/d/5d10ffd2-s.jpg)
蓮根饅頭です。もっちりとした蓮根の揚げしんじょにあんかけでいただくスタイル。
荒めの蓮根の身と粘り気がまさにもっちりとした食感。
![DSC_0850](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/4/2/420f1b16-s.jpg)
四元豚の炙りだそうで。岩塩ともろみ味噌でいただきます。
脂がシットリと染み出してくる豚肉は岩塩のこざっぱり感が好みかもしれません。もろみ味噌も味濃くて美味しいですけどね。
![DSC_0851](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/7/87b15f1c-s.jpg)
温玉ご飯です。れんげにのってるのはすじ煮込み。全部混ぜていただきました。温玉の浸かってる出汁が多めでどちらかといえば、卵かけご飯というより、卵の出汁茶漬け。いい〆の1杯でした。
![DSC_0853](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/3/9/39acbcca-s.jpg)
最後にデザートでキャラメルナッツのセミフレッドをいただきました。
ナッツバター的な風味ですけど、バター程の油分は無いのでスッキリいただける感じ。自家製デザートですか?
創作料理の居酒屋さんで美味しい料理をいただきました。
出汁がいい具合に出てるので食事も美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
料理とそこそこお酒を飲んで大体7,000円程度。
飲み放題コースもあるので結構リーズナブルなのかもしれませんね。
福岡県北九州市小倉北区室町2-6-14
TEL:093-967-3703
炙り家 酌
ookamisyouten at 11:53|Permalink│Comments(0)
2015年05月31日
小倉北区 くずし割烹 樋ぐち 麓井の圓、しょうせつ、鷹来屋 五代目、美田、東一 甲州ワイン樽貯蔵etc・・・
大神商店のベアーです。
人生の食べ歩き飲み食いはもはや生きてる年月日に1.5倍程度かけた回数ではと最近心配してしまう始末。
子供の時から結構外食が多かったですしね。
母の手料理といえば、味噌汁程度のおふくろの味。しかも、3日くらい連続で同じ味噌汁が・・・
もはや煮出した味噌煮込みの領域の大根だったりにんじんだったり。
肉無し豚汁?
それに卵を落として、白身部分が若干固まる程度。歯にストレスを与えない噛み応えくらいを目指して暖めて、ご飯をいただく感じ。
そんな母はパン食という感じ。
だから、外食は子供のころから結構な頻度だったなぁと今でも思い返す感じ。家の飯より外の飯のほうが多かったなぁ。
宵も深まる手前すぎ。少し小腹を満たして、おいしいお酒をいただきにということで、おぱげにあとくずし割烹 樋ぐちさんへお邪魔しました。
正直、おススメですが、あまり前面に出したくない気持ちでいっぱい。
![DSC_1463](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/6/26206c26-s.jpg)
小倉北区の中島あたりにありますくずし割烹 樋ぐちさん。
扉は軽い感じですが、中は立派。このギャップが半端ないです。
早速扉をくぐり中へ。9時を過ぎてましたのでどうかな?ということでしたけど対応いただけましてありがとうございます。
やはり大将と話をしながらいただけるのが断然良いので、カウンターに着座です。
料理ががほとんど終わったんですがとのお言葉ですが、全然大丈夫でした。
![DSC_1465](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/9/5944bae2-s.jpg)
一枚物のカウンターにお盆と箸にお手拭です。早速お酒をいただける状態です。
![DSC_1467](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/1/51eff665-s.jpg)
まずは、麓井の圓 きもと純米本辛をいただきました。
![DSC_1466](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/a/9/a91c8bf3-s.jpg)
器も唐草が刻まれてます。
飲み口すっきりの辛口です。さっきまで食べてた濃い舌の上を洗い流してくれる感じです。
いい味わい。おいしいです。
![DSC_1468](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/e/0ea78d83-s.jpg)
アラの刺身をいただきました。
身が締まってぷりぷりです。わさびを巻いてしょうゆに落とさずに口へ。
鼻腔をくすぐる程度の量で味を崩さずおいしい山葵との相性がすごい。
またお酒がゆっくりとですが進んでしまいます。
![DSC_1469](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/c/8c0c0d43-s.jpg)
続いてしょうせつの花火ラベルをいただきました。
夏っぽいですね。
味も麓井の圓よりフルーティな香り。でも甘いわけではない。これもおいしいお酒だ。
飲みやすく、キレがあって、料理の脇役というより、少し残り香を落としていくけど邪魔しない。
出だしからスパートがかかって来ますw。
![DSC_1472](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/5/85414878-s.jpg)
牛すじ煮込みをいただきました。出汁はトマトとの事。ちょっと驚きです。
特段酸味が残っているわけではなく、旨みがすごい。肉の脂もきれいに処理されてて美味しいかぎり。
出汁も然る事ながら、肉も柔らかくてジューシーなしみ具合。コラーゲン部分がまた舌にねっとりと残ってすばらしい。
スッキリと澄んだ感じの牛すじ煮込みでした。
![DSC_1473](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/e/2e5b5708-s.jpg)
鷹来屋 五代目をいただきました。そっとチェイサーも置かれて心遣いに感謝です。
口当たりもさっと引く具合感がすばらしいお酒でなんとも味わいがいい感じ。
口に含むとふわっと日本酒の甘い香りが漂う美味しいお酒。
麓井の圓より料理の脇役を演じきるような感覚でした。
![DSC_1474](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/6/6/666fe560-s.jpg)
次は美田をゆっくりいただきました。
アラといい、美田といい地産地消は個人的なモットーです。
さすが大辛のお酒。キレのよさは抜群です。
美味しいお酒に感謝の意を込めて飲ませていただきます。
![DSC_1476](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/d/b/dbdaf746-s.jpg)
とうきびの天ぷらです。
おぱげにあ一押し。火が通って甘みが増したとうきびにサクサクの衣。油のキレもしっかりですので、油臭くなく上品な仕上がり。塩を少し振られてさらに引き立つ甘みがまたお酒を飲ませてくれる。そんな料理。
美味しくいただきました。
地産地消もですが、旬野菜の味わいもまた必要ですよね。まだ早いかな?
![DSC_1477](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/d/bdf47251-s.jpg)
ワインボトルに入れられた日本酒 東一です。
樽で熟成された日本酒。スズの器もきれいです。
香りがふくよかで熟成酒の旨みがすごい。これは何も舌に乗せてないときに飲みたかった一品です。
少し酸味を感じつつも美味しくいただきました。
![DSC_1479](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/a/8aff28a7-s.jpg)
〆に味噌汁をいただきました。具は落とし卵にごぼうです。
ごぼうのシャキシャキに味噌が吸っていい味わい。田舎汁とい雰囲気ですが、また繊細。
卵の硬さもいい感じ。黄身の部分が少し溶け出して味噌に絡む感じ。
あー御袋の味もここまであったらよかったのにとふと思い出しつついただきました。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
あまり伝えたくない隠れ家ですが、食文化発展のために血の涙を流しつつ(ノД`)・゜・。
ちなみに、日本酒はすべてお任せでいただきました。ありがとうございました。
今日は違いますが5,000円のコースからありますのでお気軽にご予約とか可能かと思います。
福岡県北九州市小倉北区馬借2-3-2
くずし割烹 樋ぐち
人生の食べ歩き飲み食いはもはや生きてる年月日に1.5倍程度かけた回数ではと最近心配してしまう始末。
子供の時から結構外食が多かったですしね。
母の手料理といえば、味噌汁程度のおふくろの味。しかも、3日くらい連続で同じ味噌汁が・・・
もはや煮出した味噌煮込みの領域の大根だったりにんじんだったり。
肉無し豚汁?
それに卵を落として、白身部分が若干固まる程度。歯にストレスを与えない噛み応えくらいを目指して暖めて、ご飯をいただく感じ。
そんな母はパン食という感じ。
だから、外食は子供のころから結構な頻度だったなぁと今でも思い返す感じ。家の飯より外の飯のほうが多かったなぁ。
宵も深まる手前すぎ。少し小腹を満たして、おいしいお酒をいただきにということで、おぱげにあとくずし割烹 樋ぐちさんへお邪魔しました。
正直、おススメですが、あまり前面に出したくない気持ちでいっぱい。
![DSC_1463](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/6/26206c26-s.jpg)
小倉北区の中島あたりにありますくずし割烹 樋ぐちさん。
扉は軽い感じですが、中は立派。このギャップが半端ないです。
早速扉をくぐり中へ。9時を過ぎてましたのでどうかな?ということでしたけど対応いただけましてありがとうございます。
やはり大将と話をしながらいただけるのが断然良いので、カウンターに着座です。
料理ががほとんど終わったんですがとのお言葉ですが、全然大丈夫でした。
![DSC_1465](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/9/5944bae2-s.jpg)
一枚物のカウンターにお盆と箸にお手拭です。早速お酒をいただける状態です。
![DSC_1467](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/5/1/51eff665-s.jpg)
まずは、麓井の圓 きもと純米本辛をいただきました。
![DSC_1466](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/a/9/a91c8bf3-s.jpg)
器も唐草が刻まれてます。
飲み口すっきりの辛口です。さっきまで食べてた濃い舌の上を洗い流してくれる感じです。
いい味わい。おいしいです。
![DSC_1468](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/e/0ea78d83-s.jpg)
アラの刺身をいただきました。
身が締まってぷりぷりです。わさびを巻いてしょうゆに落とさずに口へ。
鼻腔をくすぐる程度の量で味を崩さずおいしい山葵との相性がすごい。
またお酒がゆっくりとですが進んでしまいます。
![DSC_1469](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/c/8c0c0d43-s.jpg)
続いてしょうせつの花火ラベルをいただきました。
夏っぽいですね。
味も麓井の圓よりフルーティな香り。でも甘いわけではない。これもおいしいお酒だ。
飲みやすく、キレがあって、料理の脇役というより、少し残り香を落としていくけど邪魔しない。
出だしからスパートがかかって来ますw。
![DSC_1472](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/5/85414878-s.jpg)
牛すじ煮込みをいただきました。出汁はトマトとの事。ちょっと驚きです。
特段酸味が残っているわけではなく、旨みがすごい。肉の脂もきれいに処理されてて美味しいかぎり。
出汁も然る事ながら、肉も柔らかくてジューシーなしみ具合。コラーゲン部分がまた舌にねっとりと残ってすばらしい。
スッキリと澄んだ感じの牛すじ煮込みでした。
![DSC_1473](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/e/2e5b5708-s.jpg)
鷹来屋 五代目をいただきました。そっとチェイサーも置かれて心遣いに感謝です。
口当たりもさっと引く具合感がすばらしいお酒でなんとも味わいがいい感じ。
口に含むとふわっと日本酒の甘い香りが漂う美味しいお酒。
麓井の圓より料理の脇役を演じきるような感覚でした。
![DSC_1474](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/6/6/666fe560-s.jpg)
次は美田をゆっくりいただきました。
アラといい、美田といい地産地消は個人的なモットーです。
さすが大辛のお酒。キレのよさは抜群です。
美味しいお酒に感謝の意を込めて飲ませていただきます。
![DSC_1476](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/d/b/dbdaf746-s.jpg)
とうきびの天ぷらです。
おぱげにあ一押し。火が通って甘みが増したとうきびにサクサクの衣。油のキレもしっかりですので、油臭くなく上品な仕上がり。塩を少し振られてさらに引き立つ甘みがまたお酒を飲ませてくれる。そんな料理。
美味しくいただきました。
地産地消もですが、旬野菜の味わいもまた必要ですよね。まだ早いかな?
![DSC_1477](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/b/d/bdf47251-s.jpg)
ワインボトルに入れられた日本酒 東一です。
樽で熟成された日本酒。スズの器もきれいです。
香りがふくよかで熟成酒の旨みがすごい。これは何も舌に乗せてないときに飲みたかった一品です。
少し酸味を感じつつも美味しくいただきました。
![DSC_1479](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/8/a/8aff28a7-s.jpg)
〆に味噌汁をいただきました。具は落とし卵にごぼうです。
ごぼうのシャキシャキに味噌が吸っていい味わい。田舎汁とい雰囲気ですが、また繊細。
卵の硬さもいい感じ。黄身の部分が少し溶け出して味噌に絡む感じ。
あー御袋の味もここまであったらよかったのにとふと思い出しつついただきました。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
あまり伝えたくない隠れ家ですが、食文化発展のために血の涙を流しつつ(ノД`)・゜・。
ちなみに、日本酒はすべてお任せでいただきました。ありがとうございました。
今日は違いますが5,000円のコースからありますのでお気軽にご予約とか可能かと思います。
福岡県北九州市小倉北区馬借2-3-2
くずし割烹 樋ぐち
ookamisyouten at 07:56|Permalink│Comments(0)
2015年03月12日
小倉北区 酒と魚と手打ち蕎麦 はやし 日本酒(寒北斗・可也・山の壽)、そばetc・・・
大神商店のベアーです。
飲みながら、食べながら、ちょくちょく自分ルールを作って楽しんでます。
好き嫌いがある物を見識を広げるために1つ注文して食べてみようとか
今日は日本酒を4合以上飲まなければ杜氏さん達が職を失うとかw
いろいろ自分ルールです。
![DSC_0126](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/5/950d3d82-s.jpg)
浅香通りに面した所にありますはやしさん。
通るたびに気にはなってたんですが、ようやく訪問できました。
のれんをくぐり、扉を開けると手前にカウンター奥にテーブルその先の扉の向こうには座敷がある様子。
そばやの粛々とした雰囲気です。
ご予約の方がかなり多い中飛び込みで対応いただきました。
![DSC_0127](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/4/044e97e5-s.jpg)
まずはビール。
エビスビールですね
![DSC_0128](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/c/7c3f6584-s.jpg)
お通しでそばの実と海苔の煮物?海老塩が周囲についてて食べる際口をつけていただきました。
そばの風味がとてもいい感じ。そばですね
![DSC_0131](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/9/990335fd-s.jpg)
まずはごまさばに寒北斗をいただきました。
ごまさばがおいしい。わさびが利いたヅケの鯖身がほどよく漬かってます。
上にごまとなにかが振りかけられてて、歯ごたえもいい感じ。
たずねてみたところ、そばの実を焙煎してつぶしたものらしいです。
これはいい。日本酒が進みます。
![DSC_0137](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/7/c76d1dc0-s.jpg)
そばつゆに漬け込んだいわしをいただきました。
しっかりしみてておいしい。わさびがアクセントで風味豊かです。
可也も上々おいしいです。
![DSC_0138](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/5/2591763f-s.jpg)
揚げ物の音、油のはじける音を聞いていいたら天ぷらが食べたくなりついつい注文です。
たらのめ、レンコン、舞茸
おいしい限りです。
このときは山の壽でいただきました。
![DSC_0140](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/1/9179cc4c-s.jpg)
〆でせいろを1枚
蕎麦の風味もよくツルツル入ります。
![DSC_0141](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/2/0202b7fd-s.jpg)
蕎麦湯も煮られたそば粉がどろっとしてていい感じ。
![DSC_0142](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/6/e/6e91676e-s.jpg)
あと少し、胃に入る余地がありましたので、
卵とじあんかけ蕎麦をいただきました。
温まります。
いやー堪能しすぎました。
ランチもやってるらしいのでまた今度訪問です。
ちなみにこのときの自分ルールは地産地消でした。
全部で6,000円くらいかな?
福岡県北九州市小倉北区京町3-13-14
酒と魚と手打ち蕎麦 はやし
飲みながら、食べながら、ちょくちょく自分ルールを作って楽しんでます。
好き嫌いがある物を見識を広げるために1つ注文して食べてみようとか
今日は日本酒を4合以上飲まなければ杜氏さん達が職を失うとかw
いろいろ自分ルールです。
![DSC_0126](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/5/950d3d82-s.jpg)
浅香通りに面した所にありますはやしさん。
通るたびに気にはなってたんですが、ようやく訪問できました。
のれんをくぐり、扉を開けると手前にカウンター奥にテーブルその先の扉の向こうには座敷がある様子。
そばやの粛々とした雰囲気です。
ご予約の方がかなり多い中飛び込みで対応いただきました。
![DSC_0127](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/4/044e97e5-s.jpg)
まずはビール。
エビスビールですね
![DSC_0128](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/7/c/7c3f6584-s.jpg)
お通しでそばの実と海苔の煮物?海老塩が周囲についてて食べる際口をつけていただきました。
そばの風味がとてもいい感じ。そばですね
![DSC_0131](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/9/990335fd-s.jpg)
まずはごまさばに寒北斗をいただきました。
ごまさばがおいしい。わさびが利いたヅケの鯖身がほどよく漬かってます。
上にごまとなにかが振りかけられてて、歯ごたえもいい感じ。
たずねてみたところ、そばの実を焙煎してつぶしたものらしいです。
これはいい。日本酒が進みます。
![DSC_0137](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/c/7/c76d1dc0-s.jpg)
そばつゆに漬け込んだいわしをいただきました。
しっかりしみてておいしい。わさびがアクセントで風味豊かです。
可也も上々おいしいです。
![DSC_0138](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/2/5/2591763f-s.jpg)
揚げ物の音、油のはじける音を聞いていいたら天ぷらが食べたくなりついつい注文です。
たらのめ、レンコン、舞茸
おいしい限りです。
このときは山の壽でいただきました。
![DSC_0140](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/9/1/9179cc4c-s.jpg)
〆でせいろを1枚
蕎麦の風味もよくツルツル入ります。
![DSC_0141](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/0/2/0202b7fd-s.jpg)
蕎麦湯も煮られたそば粉がどろっとしてていい感じ。
![DSC_0142](https://livedoor.blogimg.jp/ookamisyouten/imgs/6/e/6e91676e-s.jpg)
あと少し、胃に入る余地がありましたので、
卵とじあんかけ蕎麦をいただきました。
温まります。
いやー堪能しすぎました。
ランチもやってるらしいのでまた今度訪問です。
ちなみにこのときの自分ルールは地産地消でした。
全部で6,000円くらいかな?
福岡県北九州市小倉北区京町3-13-14
酒と魚と手打ち蕎麦 はやし
ookamisyouten at 08:08|Permalink│Comments(0)