大腸
2016年07月10日
行橋市 大丸工業 皮酢、キムチ、中落カルビ、大腸、小腸、ギアラ、コリコリ、地鶏、タイラギ貝柱
大神商店のベアーです。
土曜でも午後から業務がてんこ盛り。
久しぶりに少しバタバタと。
検査、議事録作成後提出、会議司会と業務をこなしてさて晩です。
何か食べないとなぁと思いながらも、とりあえず家に帰ってゴロゴロ開始。
一報入れてた電話がなり、班長からの返信が。飯でもどう?と誘うと快諾で。
晩食べてる様子ですが・・・。
合流して、行橋へ。
前々から少し興味のあった焼肉屋さんへGOです。
大丸工業さん。建築関係っぽい感じの焼肉屋のコンセプト。
中を見ると結構満席ですが、テーブルも開いてる様子なので早速訪問です。
中の内装は建築資材みたいなもので出来上がってて、店内もモルタル仕上げの打ちっぱなし風。
椅子もテーブルもそんな感じ。
さてメニューを拝見。鍋とかもあるみたい。
晩飯もとってる班長ですが、たいらぎ貝柱に興味津々
程よく注文して配膳を待つことに。
まずはビールを。のどに入れつつ期待を膨らませます。
とりあえずのアテとして皮酢にキムチを。
キムチは漬け込み系ではなく、素漬けタイプ。少しヌルっとした食感があーエ〇ラ的な?と思いつつ。
皮酢は柔らかめの湯引き。ポン酢も弱酸味でまずまず。
七輪も置かれて熱気が上がってきます。
肉の配膳です。
右奥からコリコリ、地鶏、中落カルビ、右手前が小腸、ギアラ、大腸の順で。
タイラギ貝柱も到着です。
早速いただきます。
元ダレを使わず、塩コショウのみでの配膳。肉質に自信が?とか考えながら七輪に置きます。
ある程度炙る感じでそのまま口に。
胡椒が効いてて肉の脂とのマッチ感がなかなか。
中落カルビも結構厚めな切り口で脂の滴りもいい具合。
地鶏の皮目をパリッと焼きつつ、身の筋肉繊維もいい固さで食べた絵がなかなか。
コリコリの歯ごたえにさっぱりした塩味、胡椒風味がこれまたビールを進めてくれる予感。
全体的にホルモンの質感がいいなぁと思いながら。
タイラギ貝柱の厚さも結構あり、表面を炙りつつ、中は半レアをそのままパクリと。
結局皿に浸けダレを入れたんですが、一回程度しか利用せず。
シンプルに塩コショウで堪能いたしました。
肉の旨味もしっかりしてましたからこれはなかなかいい感じ。
堪能です。ごちそうさまでした。
ビール3杯にソフトドリンクと料理にご飯で約8,500円ほどだった気がします。
まぁそれなりかな?
福岡県行橋市中央2-5-13
TEL:0930-23-8321
営業時間 12:00~15:00/18:00~翌3:00(水曜定休日)
大丸工業
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土曜でも午後から業務がてんこ盛り。
久しぶりに少しバタバタと。
検査、議事録作成後提出、会議司会と業務をこなしてさて晩です。
何か食べないとなぁと思いながらも、とりあえず家に帰ってゴロゴロ開始。
一報入れてた電話がなり、班長からの返信が。飯でもどう?と誘うと快諾で。
晩食べてる様子ですが・・・。
合流して、行橋へ。
前々から少し興味のあった焼肉屋さんへGOです。
大丸工業さん。建築関係っぽい感じの焼肉屋のコンセプト。
中を見ると結構満席ですが、テーブルも開いてる様子なので早速訪問です。
中の内装は建築資材みたいなもので出来上がってて、店内もモルタル仕上げの打ちっぱなし風。
椅子もテーブルもそんな感じ。
さてメニューを拝見。鍋とかもあるみたい。
晩飯もとってる班長ですが、たいらぎ貝柱に興味津々
程よく注文して配膳を待つことに。
まずはビールを。のどに入れつつ期待を膨らませます。
とりあえずのアテとして皮酢にキムチを。
キムチは漬け込み系ではなく、素漬けタイプ。少しヌルっとした食感があーエ〇ラ的な?と思いつつ。
皮酢は柔らかめの湯引き。ポン酢も弱酸味でまずまず。
七輪も置かれて熱気が上がってきます。
肉の配膳です。
右奥からコリコリ、地鶏、中落カルビ、右手前が小腸、ギアラ、大腸の順で。
タイラギ貝柱も到着です。
早速いただきます。
元ダレを使わず、塩コショウのみでの配膳。肉質に自信が?とか考えながら七輪に置きます。
ある程度炙る感じでそのまま口に。
胡椒が効いてて肉の脂とのマッチ感がなかなか。
中落カルビも結構厚めな切り口で脂の滴りもいい具合。
地鶏の皮目をパリッと焼きつつ、身の筋肉繊維もいい固さで食べた絵がなかなか。
コリコリの歯ごたえにさっぱりした塩味、胡椒風味がこれまたビールを進めてくれる予感。
全体的にホルモンの質感がいいなぁと思いながら。
タイラギ貝柱の厚さも結構あり、表面を炙りつつ、中は半レアをそのままパクリと。
結局皿に浸けダレを入れたんですが、一回程度しか利用せず。
シンプルに塩コショウで堪能いたしました。
肉の旨味もしっかりしてましたからこれはなかなかいい感じ。
堪能です。ごちそうさまでした。
ビール3杯にソフトドリンクと料理にご飯で約8,500円ほどだった気がします。
まぁそれなりかな?
福岡県行橋市中央2-5-13
TEL:0930-23-8321
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ookamisyouten at 11:53|Permalink│Comments(0)