ヒラメ刺身定食
2016年04月04日
長崎県平戸市 平戸漁業協同組合 旬鮮館 天然平目定食、サザエの刺身、ひおうぎ貝焼
大神商店のベアーです。
さて、長崎駅前である程度時間も費やし、準備も万全。そろそろドライブと思いつつ、どちらへ。
佐世保、雲仙、大村湾とどうしようかなぁと。
帰路も考えて、佐世保方面へ。その後平戸を抜けて伊万里、有田、武雄に小城。北上して唐津経由の福岡入りと言う事で進みます。
さすがは休日。車もそこそこに込んでハウステンボス前は渋滞。そこを抜けると結構スイスイと。町中を走りつつ、山林に近いような通りを。田畑を抜けて一路北上。
天気もいいですし、風も気持ちいいくらい。
お昼に平戸に到着です。
鮮魚を扱ってる土産物みたいなお店が見えたりと観光地の様子。
どこか食事できる場所がないかなぁとネット検索。
観光客向けの店が橋を渡った先にある様子。
行ってみようと思いつつ向かいます。
駐車場も2時間無料。観光地です。
街並みも古さがありそう。そこまで広くはない感じ。
さて、飯と思い、近所に漁業組合の食堂のようなものがある様子ですので向かってみることに。
旬鮮館さんです。平戸漁業協同組合の建物内に食堂がある様子。
早速向かってみます。
入口に看板が。
本日のおススメメニューが書かれてます。
平目にイカにタイ茶漬けと
いけすにイカが泳いでます。新鮮なんでしょうね。
イカスミ注意の文字が。吐くのかな?
店内は12時半程度で満席。
入口に名前を書く用紙が置いてありましたので、記入して待つこと10分程度。
入れ替わりで入れました。
カウンターにテーブルが数席。そこそこ広い感じです。
1人ですので、カウンターに座ってさてメニューを拝見。
気になるものが数点ほど。早速オーダーをお願いします。
ガラスの先にはさきほどのいけすが。
大き目の平目を〆てる様子が見えます。細いワイヤーのような何かを刺してる様子。
鮮度を保つ秘訣かな?とか思いながら見てますと配膳されました。
まずはサザエの刺身。
大きさはどうしますか?との事でしたので中くらいクラスでとお伝えしたところ、そこそこ大き目な感じ。
左わきには肝もしっかりと。
早速いただきます。
醤油を小皿に取り少し浸けていただきますと、コリコリとした食感。
貝独特の粘りはまだそこまで発生してなく。臭みも無く食感がいい。
薄くスライスされてますが、コリッとした食感はいい具合。硬すぎず、歯ごたえがある感じ。
肝も箸でつまんで醤油に少し浸けて口へ。
苦味よりコクが口に広がります。
微かほどの苦味が後から来る程度に旨みがしっかり。ネットリとした食感。
日本酒とか飲んだらおいしいんだろうなぁとか考えつつも歯でコリッとした食感を堪能しつつ。
少し厚みのある切口は貝の食感。しっとりとして旨みがしっかり。
タイラギの貝柱のようなそんな感じも。少し驚き。
天然平目定食です。
刺身に縁側。アラ汁にご飯。
切り干し大根も鮮度が高いのか、大根もそこまで干されたモノが戻された様子ではなく。
大根の苦味を感じる味わい。素朴でこれはいいなぁと。
さて、刺身です。
そのままを一口。たんぱくながらも噛めば噛むほど味がしっかり。
甘みを感じるほどではないですが、いい旨み。
ポン酢を付けてお召し上がりくださいとの事でしたので、ポン酢を。
酸味が刺身の繊維をいい具合に引き立てる様子。
噛むとまた味がじんわりと。さすがは白身の刺身だなぁと思いつつ。
ご飯はアラ汁で流し込み。
縁側の刺身もコリッとした食感がまたいい感じに。
おいしくいただきました。
ヒオウギ貝の焼き物。
海水の塩分がありますのでそのままでもよいですし、ポン酢でもとの事で一口そのままでいただきます。
結構塩っ気が強い感じ。
ひもの部分とかも海水っぽさが十分に染みてる感じ。
ただ、そのままいただくにしても、もう少し火が入ってる方が好みかもしれません。
レアというかそんな感じ。
貝柱を一口かじると貝の甘味、旨みがしっかりと。柔らかく仕上がってますが、濃縮された旨みとはまた異なる感じ。
これはこれで。
ヒオウギ貝も堪能です。
タイ茶も気になりますし、イカ刺しとかもいいなぁとか考えますが、さすがにぼちぼち食べたなぁと言う事で店を後に。
ごちそうさまでした。平目を堪能です。
平目祭り的な事をいまやってる様子でしたので、旬なのかなぁとか考えつつ。
酒があればもっと腰を落ち着けて飲むなぁとしみじみ。
料理全部で2,000円きっかり。サザエの刺身が300円はうれしい感じ。
長崎県平戸市宮の町655-1 平戸市漁業協同組合
TEL:0950-22-3133
営業時間 10:00~17:00(第1、第3火曜日、第2、第4土曜定休日)
平戸漁業協同組合 旬鮮館
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さて、長崎駅前である程度時間も費やし、準備も万全。そろそろドライブと思いつつ、どちらへ。
佐世保、雲仙、大村湾とどうしようかなぁと。
帰路も考えて、佐世保方面へ。その後平戸を抜けて伊万里、有田、武雄に小城。北上して唐津経由の福岡入りと言う事で進みます。
さすがは休日。車もそこそこに込んでハウステンボス前は渋滞。そこを抜けると結構スイスイと。町中を走りつつ、山林に近いような通りを。田畑を抜けて一路北上。
天気もいいですし、風も気持ちいいくらい。
お昼に平戸に到着です。
鮮魚を扱ってる土産物みたいなお店が見えたりと観光地の様子。
どこか食事できる場所がないかなぁとネット検索。
観光客向けの店が橋を渡った先にある様子。
行ってみようと思いつつ向かいます。
駐車場も2時間無料。観光地です。
街並みも古さがありそう。そこまで広くはない感じ。
さて、飯と思い、近所に漁業組合の食堂のようなものがある様子ですので向かってみることに。
旬鮮館さんです。平戸漁業協同組合の建物内に食堂がある様子。
早速向かってみます。
入口に看板が。
本日のおススメメニューが書かれてます。
平目にイカにタイ茶漬けと
いけすにイカが泳いでます。新鮮なんでしょうね。
イカスミ注意の文字が。吐くのかな?
店内は12時半程度で満席。
入口に名前を書く用紙が置いてありましたので、記入して待つこと10分程度。
入れ替わりで入れました。
カウンターにテーブルが数席。そこそこ広い感じです。
1人ですので、カウンターに座ってさてメニューを拝見。
気になるものが数点ほど。早速オーダーをお願いします。
ガラスの先にはさきほどのいけすが。
大き目の平目を〆てる様子が見えます。細いワイヤーのような何かを刺してる様子。
鮮度を保つ秘訣かな?とか思いながら見てますと配膳されました。
まずはサザエの刺身。
大きさはどうしますか?との事でしたので中くらいクラスでとお伝えしたところ、そこそこ大き目な感じ。
左わきには肝もしっかりと。
早速いただきます。
醤油を小皿に取り少し浸けていただきますと、コリコリとした食感。
貝独特の粘りはまだそこまで発生してなく。臭みも無く食感がいい。
薄くスライスされてますが、コリッとした食感はいい具合。硬すぎず、歯ごたえがある感じ。
肝も箸でつまんで醤油に少し浸けて口へ。
苦味よりコクが口に広がります。
微かほどの苦味が後から来る程度に旨みがしっかり。ネットリとした食感。
日本酒とか飲んだらおいしいんだろうなぁとか考えつつも歯でコリッとした食感を堪能しつつ。
少し厚みのある切口は貝の食感。しっとりとして旨みがしっかり。
タイラギの貝柱のようなそんな感じも。少し驚き。
天然平目定食です。
刺身に縁側。アラ汁にご飯。
切り干し大根も鮮度が高いのか、大根もそこまで干されたモノが戻された様子ではなく。
大根の苦味を感じる味わい。素朴でこれはいいなぁと。
さて、刺身です。
そのままを一口。たんぱくながらも噛めば噛むほど味がしっかり。
甘みを感じるほどではないですが、いい旨み。
ポン酢を付けてお召し上がりくださいとの事でしたので、ポン酢を。
酸味が刺身の繊維をいい具合に引き立てる様子。
噛むとまた味がじんわりと。さすがは白身の刺身だなぁと思いつつ。
ご飯はアラ汁で流し込み。
縁側の刺身もコリッとした食感がまたいい感じに。
おいしくいただきました。
ヒオウギ貝の焼き物。
海水の塩分がありますのでそのままでもよいですし、ポン酢でもとの事で一口そのままでいただきます。
結構塩っ気が強い感じ。
ひもの部分とかも海水っぽさが十分に染みてる感じ。
ただ、そのままいただくにしても、もう少し火が入ってる方が好みかもしれません。
レアというかそんな感じ。
貝柱を一口かじると貝の甘味、旨みがしっかりと。柔らかく仕上がってますが、濃縮された旨みとはまた異なる感じ。
これはこれで。
ヒオウギ貝も堪能です。
タイ茶も気になりますし、イカ刺しとかもいいなぁとか考えますが、さすがにぼちぼち食べたなぁと言う事で店を後に。
ごちそうさまでした。平目を堪能です。
平目祭り的な事をいまやってる様子でしたので、旬なのかなぁとか考えつつ。
酒があればもっと腰を落ち着けて飲むなぁとしみじみ。
料理全部で2,000円きっかり。サザエの刺身が300円はうれしい感じ。
長崎県平戸市宮の町655-1 平戸市漁業協同組合
TEL:0950-22-3133
営業時間 10:00~17:00(第1、第3火曜日、第2、第4土曜定休日)
平戸漁業協同組合 旬鮮館
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ookamisyouten at 13:22|Permalink│Comments(0)