チーズポテト
2016年02月11日
門司区 門司港ホテル内：Red&Black SteakHouse（レッド＆ブラック ステーキハウス） ディナーコース（300g熟成赤身肉ステーキetc…）
大神商店のベアーです。
去年の年末、12月12日に門司港ホテル内のレストランが新しくなり、アメリカンスタイルのステーキハウスとイタリアンのお店を開店させたと地方紙の一コマで見た記憶があり、気になりつつも行ず。
班長に少し前にそんな話題を聞いて心のフックにとどめておいたんですけどね。
ランチでコースが少し安めと見ててので行こうかと迷いつつもついつい。
そんなこんなとしつつ、門司港に夕方から用事があったので班長と共に私用仕事のついでに行ってみることに。
門司港ホテル横に駐車場へ止めて中へ、二階に上がり奥へ進むと看板が。
レッド＆ブラック ステーキハウスの文字が。
レンガ調の壁に木製の看板。なんとなくアメリカンな感じ。
壁にワインもずらっと並んでおかれてます。
照明で温まるんじゃぁないかと心配しつつもディスプレイ用でしょうね。
中に入るとウェイターさんに席を案内されてそのまま中に。テーブル席が奥からずらりと。結構な収容人数だと思われます。店内には数名の方が食事中。まださすがに2か月程度のOPEN客入りは少なそう。
メニューはこれだけ。和牛150gかアンガス300gかの選択肢。食べ盛りのわんぱく坊やではないですが、大食漢なのでついつい質より量を取ってしまいました。
ワインメニューもそこそこ。グラスで一杯とか思いましたけど。まぁ今度にと言う事で今日はパス。水をいただきます。
牛のリエットにイタリアンブレット。冷めて味もしっとりと。
牛肉感はそこまでない感じ。なめらかですが少しざらつく感じでした。
シーザーサラダ。
生ハムが横に添えられたレタス4分の1個にドレッシングとバルサミコ酢、パルメジャーノがふんだんに。
結構ボリューミー。だいぶおなかに溜まります。
ドレッシングの酸味が若干強めに感じたので、レタスの葉の中に落としつつ一枚一枚口に。
これだけでも結構膨れる感じです。
かぼちゃのポタージュ。
かぼちゃ感が濃厚で下にもわかるくらい。甘味が多めで素材風味が生きてる感じ。
途中で胡椒を数振りしつつちょっと刺激を与えつついただきました。
そうこうしてたらパンが。お代わり自由の様子。オリーブオイルに浸しつついただきます。
再加熱で暖かめ。結構さっくりとした表面で中はモッチリ。肉来る前にだいぶ膨れてきます。
班長のオーダーしたオニオンブロッサム。もうブロッサムというよりロータスです。ソースにお釈迦さまが立っててもおかしくないくらいの大きさ。
こっちはポテトのチーズ焼きメークインを一個切り目を入れてチーズで焼いた感じ。
この芋もそこそこの大きさ。
途中シェアしつついただきました。
オニオンブロッサムは先が香ばしく芯部分はしっとりと。一つの玉ねぎと思えば結構な量。
ジャガイモも半分ほど。ポテトの上にとろけたチーズが。想像通りのお味。悪くはないんですけどね。
さて、アンガスビーフ300ｇです。熟成肉です。
ソースはオニオンベースのジャポネスソースに柚子胡椒添え。
そのまま肉の旨味を堪能です。
肉自体は少し固め。焼き加減はミディアムですが中はしっとりと赤身が広がる感じ。
ナイフで切るときに皿が2枚重ねて配膳ですので、音を立てずに切るのに少し手間取るかな。
噛むと赤身肉だと感じるくらいの噛みごたえ。とろけることは無く。脂肪も感じず。ただただ赤身の旨味を堪能。
筋等は無いですが、フォークに刺し辛いくらいの硬さ。噛めば噛むほど旨みがじっとりと。
好みのタイプです。
少し塩と胡椒をふり、ソースと柚子胡椒でいただいたのは1回程度。赤身肉の旨味を十分に堪能。
それにしても、前菜から肉に至るまでのボリューム感。半端無い感じ。
肉も300g設定は我々大食漢はいいですけど、普通だと少し多めかな？と思いつつ。
まぁパンのお代わりをいただいておりますが。
食べ終わると血の灰汁が皿に。血が滴るお肉ならレアでもいい感じかも。
食後のコーヒー。ブラックでいただきます。
班長の紅茶。
デザートはチーズケーキにプリンでした。
ラズベリーソースをチーズケーキに付けてそっといただく。
なめらかな食感。レモンの風味。なかなか。
プリンは上部に酸味があるゼリー状のソースが。中のプリンは卵の風味。底にバニラビーンズが。混ざってる感じではないかなぁと思いつつ。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
基本量が多めな感じ。シェアしないと選べる副菜の一品は正直飽きてしまうくらいの量かなぁと。肉自体は固めですが、いい噛みごたえ。あと少し、あと少しあればと思いつつ帰路へ。
それでもホテルのディナーを堪能いたしました。
コースで税込み4,104円。ホテルディナーと考えたら割安です。ワイン2杯ほど飲んでも5,000円程度。
福岡県北九州市門司区港町9-11 門司港ホテル 2F
TEL:093-321-6662
営業時間 11:30～14：30・17:30～20：30（無休）
門司港ホテル内：Red&Black SteakHouse（レッド＆ブラック ステーキハウス）
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去年の年末、12月12日に門司港ホテル内のレストランが新しくなり、アメリカンスタイルのステーキハウスとイタリアンのお店を開店させたと地方紙の一コマで見た記憶があり、気になりつつも行ず。
班長に少し前にそんな話題を聞いて心のフックにとどめておいたんですけどね。
ランチでコースが少し安めと見ててので行こうかと迷いつつもついつい。
そんなこんなとしつつ、門司港に夕方から用事があったので班長と共に私用仕事のついでに行ってみることに。
門司港ホテル横に駐車場へ止めて中へ、二階に上がり奥へ進むと看板が。
レッド＆ブラック ステーキハウスの文字が。
レンガ調の壁に木製の看板。なんとなくアメリカンな感じ。
壁にワインもずらっと並んでおかれてます。
照明で温まるんじゃぁないかと心配しつつもディスプレイ用でしょうね。
中に入るとウェイターさんに席を案内されてそのまま中に。テーブル席が奥からずらりと。結構な収容人数だと思われます。店内には数名の方が食事中。まださすがに2か月程度のOPEN客入りは少なそう。
メニューはこれだけ。和牛150gかアンガス300gかの選択肢。食べ盛りのわんぱく坊やではないですが、大食漢なのでついつい質より量を取ってしまいました。
ワインメニューもそこそこ。グラスで一杯とか思いましたけど。まぁ今度にと言う事で今日はパス。水をいただきます。
牛のリエットにイタリアンブレット。冷めて味もしっとりと。
牛肉感はそこまでない感じ。なめらかですが少しざらつく感じでした。
シーザーサラダ。
生ハムが横に添えられたレタス4分の1個にドレッシングとバルサミコ酢、パルメジャーノがふんだんに。
結構ボリューミー。だいぶおなかに溜まります。
ドレッシングの酸味が若干強めに感じたので、レタスの葉の中に落としつつ一枚一枚口に。
これだけでも結構膨れる感じです。
かぼちゃのポタージュ。
かぼちゃ感が濃厚で下にもわかるくらい。甘味が多めで素材風味が生きてる感じ。
途中で胡椒を数振りしつつちょっと刺激を与えつついただきました。
そうこうしてたらパンが。お代わり自由の様子。オリーブオイルに浸しつついただきます。
再加熱で暖かめ。結構さっくりとした表面で中はモッチリ。肉来る前にだいぶ膨れてきます。
班長のオーダーしたオニオンブロッサム。もうブロッサムというよりロータスです。ソースにお釈迦さまが立っててもおかしくないくらいの大きさ。
こっちはポテトのチーズ焼きメークインを一個切り目を入れてチーズで焼いた感じ。
この芋もそこそこの大きさ。
途中シェアしつついただきました。
オニオンブロッサムは先が香ばしく芯部分はしっとりと。一つの玉ねぎと思えば結構な量。
ジャガイモも半分ほど。ポテトの上にとろけたチーズが。想像通りのお味。悪くはないんですけどね。
さて、アンガスビーフ300ｇです。熟成肉です。
ソースはオニオンベースのジャポネスソースに柚子胡椒添え。
そのまま肉の旨味を堪能です。
肉自体は少し固め。焼き加減はミディアムですが中はしっとりと赤身が広がる感じ。
ナイフで切るときに皿が2枚重ねて配膳ですので、音を立てずに切るのに少し手間取るかな。
噛むと赤身肉だと感じるくらいの噛みごたえ。とろけることは無く。脂肪も感じず。ただただ赤身の旨味を堪能。
筋等は無いですが、フォークに刺し辛いくらいの硬さ。噛めば噛むほど旨みがじっとりと。
好みのタイプです。
少し塩と胡椒をふり、ソースと柚子胡椒でいただいたのは1回程度。赤身肉の旨味を十分に堪能。
それにしても、前菜から肉に至るまでのボリューム感。半端無い感じ。
肉も300g設定は我々大食漢はいいですけど、普通だと少し多めかな？と思いつつ。
まぁパンのお代わりをいただいておりますが。
食べ終わると血の灰汁が皿に。血が滴るお肉ならレアでもいい感じかも。
食後のコーヒー。ブラックでいただきます。
班長の紅茶。
デザートはチーズケーキにプリンでした。
ラズベリーソースをチーズケーキに付けてそっといただく。
なめらかな食感。レモンの風味。なかなか。
プリンは上部に酸味があるゼリー状のソースが。中のプリンは卵の風味。底にバニラビーンズが。混ざってる感じではないかなぁと思いつつ。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
基本量が多めな感じ。シェアしないと選べる副菜の一品は正直飽きてしまうくらいの量かなぁと。肉自体は固めですが、いい噛みごたえ。あと少し、あと少しあればと思いつつ帰路へ。
それでもホテルのディナーを堪能いたしました。
コースで税込み4,104円。ホテルディナーと考えたら割安です。ワイン2杯ほど飲んでも5,000円程度。
福岡県北九州市門司区港町9-11 門司港ホテル 2F
TEL:093-321-6662
営業時間 11:30～14：30・17:30～20：30（無休）
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ookamisyouten at 12:37｜Permalink│Comments(0)
