ガーリックライス

2017年04月05日

小倉北区 鉄板&Bar CRANE(クレイン) 砂ズリのガーリックソテー、仔牛ロース、シンプル卵のガーリックライス

大神商店のベアーです。

業務が忙しくなる前の4月初旬。これを逃すと夜の業務が詰まってきてるので、息抜き程度に一杯いただきに行くかな?そんな事を考えつつ小倉の街へ。
何をいただこうか。気持ち肉かな?
焼鳥とかもいいんですが、少し上品な感じの肉っぽいやつがとか考えつつ魚町を通り過ぎます。
うっしっしさんが経営しているステーキハウス的な店の横を横切り高架を潜ると、小倉駅北口。
以前に比べて賑わいを見せる様子ですが、それでもまだまだ暗さは残った感じで。
北九州予備校の塾に通ってた頃は本当に何もないなぁと思ってたぐらいで。
さて、先日ふらっと散歩がてら気になる店を見ていたので行ってみようと立ち寄ったのは

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鉄板&Bar CRANEさん。
レモンステーキ1,000円の文字が意外にリーズナブルだなぁと思いつつ。

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看板もしっかりと書かれてます。どうやら肉の店と言うより鉄板焼きの店かぁと。
扉を開いて店内へ。
中は奥に長く、カウンターに9席ほど。奥にテーブル席がある様子。
カウンターにいたシェフがどうぞと言う事でしたので、カウンター中央に座ります。

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まずはビールをお願いしました。プレモルです。ホップの香りと苦味がしっかりと。

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基本メニューを確認しながら本日のおすすめをチェック。
ビールのアテにと言う事で砂ズリのガーリックソテーをお願いします。
店内中央ほどにある鉄板前に移動して早速調理が開始されました。
オリーブオイルのはじける音に刻んだガーリックの焼ける匂い。バターのコゲ感などなどと。
結構多めのズリスライスが鉄板で炒められつつ野菜と織り交ぜながら調理が終了。

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配膳されました。
糸唐辛子のピリッとする辛味を噛みしめつつ。
中の野菜もエリンギ、シメジ、ニンニクの芽、もやしなどなどと。結構な量があるなぁと。
ビールをグイグイの飲みつつ焦がしにんにくの風味を味わいつつ。
そこそこに食べつつ飲みながら次の注文と言う事で仔牛ロースをお願いします。

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油が引かれた鉄板の上にロースの肉とナスにシイタケなどなどが。
肉の脂を吸い込む具合で。

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食べ終わる頃にお皿で配膳。
マスタードと岩塩でどうぞと言う事でしたので早速。
ロース肉です。
脂身が少な目で赤身の旨味がしっかりと。噛むと少しクセを感じますが、しっかりとした筋肉繊維。
旨みがジュワッといい具合。
岩塩に付けつつ塩味で堪能しながら。
付け合わせのナスにサツマイモとシイタケにニンニクの芽を少し滴った肉の旨味に付けつついただきます。
ビールがすすむなぁと。
ワインかな?とおもったんですが、ビールでグビグビと。

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少し肉を残しつつビールを飲み干したので焼酎を麦でお願いしました。歌垣をロックで。
久留米の麦焼酎で風味が豊か。少し甘味を感じるほどでキリッとしたアルコールがスッキリ。
肉をいただきながら舌にのせるほどの焼酎をいただく。そんな感じで。

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〆でシンプル卵のガーリックライスをお願いしました。
これまた鉄板で焼かれるガーリックの香りがいい具合。
中にエリンギのみじん切りなどなどと。シンプルな感じ。
塩味も強くなく、醤油で少し風味付けされてる具合で。
濃くなくロックのチェイサーを数口口につけた程度。いい盛り具合。
ごちそうさまでした。堪能いたしました。
目の前で調理を見ながら食事をいただく。いい満足度。
料理にお酒が5杯ほどで5,700円程度。まぁそんなもんかな?仔牛のロースが1,500円程度とそこまで高額感を感じず。
福岡県北九州市小倉北区浅野2-13-24

TEL:093-533-2280
営業時間 11:30~14:00/18:00~23:00(木曜定休日)
鉄板&Bar CRANE(クレイン)

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2016年01月08日

八幡西区 ステーキハウスUS・6 US プライムステーキ 1ポンド(450g)、ガーリックライス

大神商店のベアーです。

仕事が終わりさて、晩飯はどうするか。
それが問題だ。
そんな事を考えてたらふと「肉喰らう」そんな気持ちに。
焼肉のように炙りつつお酒を飲むんじゃぁなくて、ひたすら貪る。そんな雰囲気。
しかも上質なサーロインとかフィレとかを少々味わいつつとかではなくて、肩ロースとかランプ肉的な赤身を噛み千切るように食べたい。衝動に駆られます。

まさに肉食系。

八幡東区の銀次郎さんとかもいいんですが、どうせ食べるならまだ入ったことが無い店を少し探して行ってみようということで3号線を南下。

そういえば、先日帰路途中に則松手前のジョイフルが新しい店に変わってたなぁとおもいだし、確かステーキハウスだったようなと言うことで行ってみることに。

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ステーキハウスUS・6さんに変わってました。
チェーン展開系のファミレスかなぁと思いちょっと携帯で検索してみると。
元サッカー日本代表の本田泰人さんが運営されてるお店の4店舗目だそうで。ふむふむ。
オフィシャルブログをちょっと覗いてみると、今は若松でサッカースクールの開講とか。
地元の方だったんですねぇ。スポーツには疎いもんで。
恐妻家としてのイメージはあったんですが。

さて、とりあえず行ってみようということでさっそく入店です。

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風除の扉を開けるとベティちゃんがお出迎え。中には花と、現役時代のユニホームが飾られてます。
また、アメリカンな写真が数点。

さらに扉を開け店内に入りますと、夕方の6時過ぎまだまだこれから込む様子。1人である旨を伝えると壁際のテーブル席へ案内いただきました。

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内装もアメリカンカントリー風。中で飾られてある看板とかPOPとかもフリマとかで購入したものを利用しているとの事でこだわりの内装です。

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メニューの拝見。気持ちは赤身肉の量多めなのでもう迷うことなく1ポンドのシンプルなステーキをお願いしました。

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ソースはテーブルに置かれてあるオニオンソースとガーリックソースをご利用くださいとの事。
ステーキソースを置いててくれるのはありがたい事です。
焼き加減はミディアムレアが基本でお好きなようにとの事でしたので、そのままで注文です。

焼きあがるまでの間待ってると、だんだんと人が増えてきます。
テーブル席も埋まってくる様子。タイミング良かったかな?と思ってたらウェイトレスさんが来て、脂が跳ねるのでよかったら紙エプロンをご利用くださいとお声掛け。
行き届いた対応ですね。
了解旨案内するとすぐに配膳されました。

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1ポンドの肉にガーリックライス。今日はスープもサラダもいりません。ライスもいいかなぁと思ったんですが、肉が600gあればお断りでしたかも。

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肉だけアップ。
申し訳なさそうな具合に付け合せのポテトにほうれん草にコーンが乗ってます。
もう少しバターの量が多くてもいいのかも。

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切るといい具合に赤みが残ったミディアムレア状態。

早速いただいてます。
肉です。赤身肉。噛めば旨みが染み出る感じ。脂分は少な目。筋は柔らかく処理されてますが、ナイフで最後まで切りにくい感じ。まぁ鉄板表面全部を肉が覆ってますしね。
ふつうの大きさだと行けるのかも。
そのままいただき噛みつつ堪能。筋肉線維です。
次に塩と胡椒を振りつついただくと、肉の味がしまった感じに。
塩味が脂分を引き締めた様子でこれまた旨みを堪能。
肉がミディアムレアなのでやわ目の仕上がり。
最初にガーリックソースをかけていただくと旨みが広がる様子。テリヤキ系のジャポネスソースのガーリックソースなのでいい旨み感が口に。
さらにマスタードを少しかけてピリッとした辛味を追加。マスタードより胡椒のほうがいいなぁと思いつつ。
次はオニオンソースをまだかかってない側の肉面に乗っけてみると、ガーリックより甘目な味が。野菜風味が感じるソースでした。
個人的にはガーリックソースの方があってるかなぁと思いつつ。まぁ最初のあたりで食べた塩と胡椒で少ない脂肪分を堪能しましたし。

付け合せのポテトフライはそのままいただくとちょっとカリッとし過ぎ。ソースが浸みてなじんでくると意外に肉の脂を吸ってソースを吸ってとシットリし、いい味に。
ほうれん草とコーンは適度に熱めでそのままいただきました。

ガーリックライスはパラパラと書いた方がいいのかパサパサと書いた方がしっくりくるのかと思いつついただきました。まぁ悪くない。濃い肉とソースなら白米でも構わないのかも。マッシュルームも中に入ってましたけど、旨みを感じるほどではなく。
ただ、ガーリックライスの上にかかってあるガーリックスライスのパリッとした食感がいいなぁ。
これはアリだなと思いつつです。

堪能いたしました。ご馳走様でした。
いやー肉食べたいと思った時に新しいステーキハウスがOPENしてるとはいい具合の天啓ですね。
また、地元の方が地元に錦を飾るのはうれしい事です。
応援しなきゃと思いつつ。

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帰りに思ったのが、ジョイフルの看板がかかってたところがそのままだったので気にせず通り過ぎてたのかなぁと。同じ黄色の看板ですしね。
US プライムステーキ 1ポンドにガーリックライスで3,488円でした。高級サーロインを食べる絶品とかではなく赤身肉を食べる堪能でした。
福岡県北九州市八幡西区則松5-1-28
TEL:093-695-0007
営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00(土日は11:00~23:00の様子)?
ステーキハウスUS・6

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