カニクリームコロッケ
2016年08月26日
小倉北区 みやざき地頭鶏 専門店 ぢどり家 古夢 煮卵、鳥刺し4点盛り、冷やしナス、カニ味噌クリームコロッケ、せせりポン酢、レア肝ポン酢、地鶏の炭火焼(小)etc・・・
大神商店のベアーです。
班長と共に久しぶりに食事にでもと言う事で。
小倉の街へ出かけます。
久しぶりに飲む勢い。
最近少し飲みの割合が足りないなぁと思ってた頃でしたからちょうどいい具合。
用事を少し済ませてプラプラと。
気になる店はいくつかありますが、肉が食べたいと言う事で、
みやざき地頭鶏 専門店 ぢどり家 古夢さんへお邪魔することに。
いい色合いな看板です。
ちょっと期待しつつ。
階段を上がった先に入口が。
店内の扉を開けて2名である旨を伝えると座敷に案内されました。
周囲は宴会状態。結構な音量での会話が聞こえてきます。若いなぁというのが印象。
さて、座敷に座って何食べよう。そんな感じでメニューを。
通常メニューからオススメまで。本日のおすすめなどなどと。
適度に頼みつつ大神商店の方向性についての話を行います。
その前に、ビールとウーロン茶を。ビールは男気ジョッキなるものだそうで。どのくらい入ってるんだろ。
そんなに安い感じはしないんですけどね。
グビグビと飲みつつ。
まずは煮卵をいただきました。つるりとした肌艶。
下には鶏味噌が敷かれてます。
この鶏味噌がいい旨み。ビールどころか酒のあてにピッタリ。そんな濃厚な味噌風味に鶏ひき肉の旨味。
中を割ると濃厚な黄身の色。蘭王だったかたまごの品種も書かれてたと思います。
ネットリとした黄身の旨味。白身には煮卵のつけ汁が染みてしなやか。
味噌と合わせていただくとこれまたうまい。なかなかいいなぁと思います。
付け合わせというかお通しに野菜と鶏味噌が。
胡瓜にピーマンとキャベツ。鶏味噌を付けていただくとこれまたいい味だ。パリッとした食感に旨みしっかりの味噌。少し甘味を噛みしめつつ。
結局、鶏味噌だけを器に入れてちびちびいただきつつビールを飲み始める始末。
冷やしナスです。
焼きナスを出汁に浸けて浸したもの。ナスに出汁がしっかり染みてこれもいいなぁ。
大根おろしと出汁が合うのがまたいい具合。
鳥刺しの4点盛り。わさびと生姜が薬味で。胸肉のタタキ、ズリ、ハツ、レバーといい色合い。
胸肉のタタキはモッチリした食感。わさびが良く合います。
あとは生姜醤油でいただきました。
コリコリとしたズリ、弾力のある初。プリッとしたレバーの食感を楽しみながら食事は進んでいきます。
カニ味噌クリームコロッケです。
中のベシャメルソースというかクリーム分にカニ味噌が混ぜられてる様子。しっかりと形成されてる衣をかじるとカリッとした食感。これはなかなかいい固さ。
中のクリーム部分に味噌の濃厚な味わいが。
アツアツを頬張りつつカニ身も感じながら。タルタルソースを山のようにかけていただきました。
せせりポン酢と言う事で注文したら、炭火焼のせせりをポン酢に浮かべた卵にくぐらせていただくスタイルの様子。
濃厚なたまごにさっぱりとしたポン酢。味わいはなかなか。そのままいただいても、鶏の旨味がしっかりと。
レア肝ポン酢をいただきました。
これはなんとなく微妙な具合。
肝も刺身で出しているのでもう少しレア度が高いかと思いきや、ある程度まで中に火が。焼き過ぎ好きな人にも、炙り肝が好きな人にも対応できてない一品。
まぁ肝ポン酢と思いつつビールを飲みつつ、また一口そんな具合。
地鶏の炭火焼(小)です。
もうほとんど終ったかな?と思いつつ飲んでると、最後に配膳。もう少し早めのほうがよかったなぁと
炭火で焼かれた鶏肉との事ですが、食感は柔らかく固さは無し。噛むと肉の脂が染み出る感じで、ごはんもいただけそうな感じ。
柚子胡椒を付けて一口。ピリリとした風味がなんともいい具合。
皮目も柔らかく仕上がってます。
デザートと言う事でマロンチーズ豆腐をいただきます。
チーズ豆腐に栗のメープルシロップ煮が乗ってる感じ。
以外にしっかりとした形成状態。
バケットに乗せていただくとクリーミーなチーズ豆腐にメープルシロップの風味が重なりこれはなかなか。
フレンチトースト感覚に似た様相でした。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
なかなかいい塩梅な料理群。宴会とかで利用が十分に発揮できる店だなぁと思いつつ帰路へ。
料理にビールを2杯程度で8,000円行かないくらい。まぁ自分が飲み過ぎな感じですね、いつも通り。
福岡県北九州市小倉北区魚町3-4-3 バザーリ小倉 2F
TEL:093-541-6060
営業時間 17:00~01:00頃
みやざき地頭鶏 専門店 ぢどり家 古夢
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班長と共に久しぶりに食事にでもと言う事で。
小倉の街へ出かけます。
久しぶりに飲む勢い。
最近少し飲みの割合が足りないなぁと思ってた頃でしたからちょうどいい具合。
用事を少し済ませてプラプラと。
気になる店はいくつかありますが、肉が食べたいと言う事で、
みやざき地頭鶏 専門店 ぢどり家 古夢さんへお邪魔することに。
いい色合いな看板です。
ちょっと期待しつつ。
階段を上がった先に入口が。
店内の扉を開けて2名である旨を伝えると座敷に案内されました。
周囲は宴会状態。結構な音量での会話が聞こえてきます。若いなぁというのが印象。
さて、座敷に座って何食べよう。そんな感じでメニューを。
通常メニューからオススメまで。本日のおすすめなどなどと。
適度に頼みつつ大神商店の方向性についての話を行います。
その前に、ビールとウーロン茶を。ビールは男気ジョッキなるものだそうで。どのくらい入ってるんだろ。
そんなに安い感じはしないんですけどね。
グビグビと飲みつつ。
まずは煮卵をいただきました。つるりとした肌艶。
下には鶏味噌が敷かれてます。
この鶏味噌がいい旨み。ビールどころか酒のあてにピッタリ。そんな濃厚な味噌風味に鶏ひき肉の旨味。
中を割ると濃厚な黄身の色。蘭王だったかたまごの品種も書かれてたと思います。
ネットリとした黄身の旨味。白身には煮卵のつけ汁が染みてしなやか。
味噌と合わせていただくとこれまたうまい。なかなかいいなぁと思います。
付け合わせというかお通しに野菜と鶏味噌が。
胡瓜にピーマンとキャベツ。鶏味噌を付けていただくとこれまたいい味だ。パリッとした食感に旨みしっかりの味噌。少し甘味を噛みしめつつ。
結局、鶏味噌だけを器に入れてちびちびいただきつつビールを飲み始める始末。
冷やしナスです。
焼きナスを出汁に浸けて浸したもの。ナスに出汁がしっかり染みてこれもいいなぁ。
大根おろしと出汁が合うのがまたいい具合。
鳥刺しの4点盛り。わさびと生姜が薬味で。胸肉のタタキ、ズリ、ハツ、レバーといい色合い。
胸肉のタタキはモッチリした食感。わさびが良く合います。
あとは生姜醤油でいただきました。
コリコリとしたズリ、弾力のある初。プリッとしたレバーの食感を楽しみながら食事は進んでいきます。
カニ味噌クリームコロッケです。
中のベシャメルソースというかクリーム分にカニ味噌が混ぜられてる様子。しっかりと形成されてる衣をかじるとカリッとした食感。これはなかなかいい固さ。
中のクリーム部分に味噌の濃厚な味わいが。
アツアツを頬張りつつカニ身も感じながら。タルタルソースを山のようにかけていただきました。
せせりポン酢と言う事で注文したら、炭火焼のせせりをポン酢に浮かべた卵にくぐらせていただくスタイルの様子。
濃厚なたまごにさっぱりとしたポン酢。味わいはなかなか。そのままいただいても、鶏の旨味がしっかりと。
レア肝ポン酢をいただきました。
これはなんとなく微妙な具合。
肝も刺身で出しているのでもう少しレア度が高いかと思いきや、ある程度まで中に火が。焼き過ぎ好きな人にも、炙り肝が好きな人にも対応できてない一品。
まぁ肝ポン酢と思いつつビールを飲みつつ、また一口そんな具合。
地鶏の炭火焼(小)です。
もうほとんど終ったかな?と思いつつ飲んでると、最後に配膳。もう少し早めのほうがよかったなぁと
炭火で焼かれた鶏肉との事ですが、食感は柔らかく固さは無し。噛むと肉の脂が染み出る感じで、ごはんもいただけそうな感じ。
柚子胡椒を付けて一口。ピリリとした風味がなんともいい具合。
皮目も柔らかく仕上がってます。
デザートと言う事でマロンチーズ豆腐をいただきます。
チーズ豆腐に栗のメープルシロップ煮が乗ってる感じ。
以外にしっかりとした形成状態。
バケットに乗せていただくとクリーミーなチーズ豆腐にメープルシロップの風味が重なりこれはなかなか。
フレンチトースト感覚に似た様相でした。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。
なかなかいい塩梅な料理群。宴会とかで利用が十分に発揮できる店だなぁと思いつつ帰路へ。
料理にビールを2杯程度で8,000円行かないくらい。まぁ自分が飲み過ぎな感じですね、いつも通り。
福岡県北九州市小倉北区魚町3-4-3 バザーリ小倉 2F
TEL:093-541-6060
営業時間 17:00~01:00頃
みやざき地頭鶏 専門店 ぢどり家 古夢
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ookamisyouten at 14:27|Permalink│Comments(0)
2015年05月14日
小倉北区 あらえびす カニクリームコロッケ定食
大神商店のベアーです。
洋食屋さんって意外に数あれども、そこまで行かないなぁと、ふと思いました。
優雅にランチか、差し迫って昼飯か、事を済ませて腹を満たすか。はたまた、抜くか。
晩飯と混合のランチ。日に1食とかも昔はざらでは無かった気がしますが。
人の都合は星の数ほどあれど、優雅にランチができる時か、今日はココに絶対行こうと決心した時かになってしまいます。
今回は後者。
11時半くらいから用事を作り中井方面へ車で進みます。
今日は絶対洋食だと、心に誓い向かう目的地へ。
あらえびすさんです。
近所に薬局のチェーン店とかがある日明・緑ヶ丘のメイン通り。
早速訪問です。
駐車場も店の前にありますので、困らずに行けそう。結構食べ物屋の雰囲気が出てないので通り過ぎてしまいます。
赤い扉の奥にはテーブル2脚とカウンターのこじんまりとしたお店。目が行き届く大きさのお店ではないかと。
入ると満席でした。
ご主人が「着いたばっかりなので結構時間がかかります」と申し訳なさそうに丁寧にお声がけ頂きましたが、
もう今日は変更の気分も代替案も持ってないのでそのまま待ちます。
英断です。
すると、おくからメニューを持ってきていただき、席に着いたらすぐお出しできるようオーダーをというわけで・・・
日替わりかな?と思いつつオーダーする前に。
日替わり定食が終わりましたとの事で。さいですか。
煮込みハンバーグとか、しょうが焼き定食とかも気になるところですが、
揚げ物という事でカニクリームコロッケ定食をお願いしました。
待つこと10分くらいで席が空き、案内いただけました。
ルイボス茶だそうで、アフリカの産地等の説明書きが壁に
ふむふむ。そんなに考えて飲んだことなかったなぁと
お米の産地とかいろいろ説明があります。
こだわりのお店ですね。
少しの待ち時間でお盆に持ってきてもらいました。カニクリームコロッケ。
いい色合いの挙げ具合です。タルタルとデミグラスソースがいい感じ。
早速頂きます。
衣がカリカリで中がトロトロ。熱く仕上がってます。
揚げ物は揚げたてが一番おいしいですよね。
濃厚なクリームがとろりと溶けてデミグラスソースと混じるとこれまた美味い。
ポテトサラダもクリーミーです。荒く芋を残したタイプも好きですけどね。
サラダのドレッシングも酸味が利いてますが鼻につくほどでもなく自然に入るいい感じ。
味噌汁も具沢山でわかめと豆腐としめじの味噌汁でした。
小鉢もご飯のお供です。
丁寧に作られたご飯なのがすごくわかる一品でした。
1杯ご飯のお代わりをもらって大満足。
おいしいランチを堪能して、午後の仕事の戻ります。
今日もごちそうさまでした。
カニクリームコロッケ定食で980円でした。
福岡県北九州市小倉北区中井1-16-1 1F
あらえびす
洋食屋さんって意外に数あれども、そこまで行かないなぁと、ふと思いました。
優雅にランチか、差し迫って昼飯か、事を済ませて腹を満たすか。はたまた、抜くか。
晩飯と混合のランチ。日に1食とかも昔はざらでは無かった気がしますが。
人の都合は星の数ほどあれど、優雅にランチができる時か、今日はココに絶対行こうと決心した時かになってしまいます。
今回は後者。
11時半くらいから用事を作り中井方面へ車で進みます。
今日は絶対洋食だと、心に誓い向かう目的地へ。
あらえびすさんです。
近所に薬局のチェーン店とかがある日明・緑ヶ丘のメイン通り。
早速訪問です。
駐車場も店の前にありますので、困らずに行けそう。結構食べ物屋の雰囲気が出てないので通り過ぎてしまいます。
赤い扉の奥にはテーブル2脚とカウンターのこじんまりとしたお店。目が行き届く大きさのお店ではないかと。
入ると満席でした。
ご主人が「着いたばっかりなので結構時間がかかります」と申し訳なさそうに丁寧にお声がけ頂きましたが、
もう今日は変更の気分も代替案も持ってないのでそのまま待ちます。
英断です。
すると、おくからメニューを持ってきていただき、席に着いたらすぐお出しできるようオーダーをというわけで・・・
日替わりかな?と思いつつオーダーする前に。
日替わり定食が終わりましたとの事で。さいですか。
煮込みハンバーグとか、しょうが焼き定食とかも気になるところですが、
揚げ物という事でカニクリームコロッケ定食をお願いしました。
待つこと10分くらいで席が空き、案内いただけました。
ルイボス茶だそうで、アフリカの産地等の説明書きが壁に
ふむふむ。そんなに考えて飲んだことなかったなぁと
お米の産地とかいろいろ説明があります。
こだわりのお店ですね。
少しの待ち時間でお盆に持ってきてもらいました。カニクリームコロッケ。
いい色合いの挙げ具合です。タルタルとデミグラスソースがいい感じ。
早速頂きます。
衣がカリカリで中がトロトロ。熱く仕上がってます。
揚げ物は揚げたてが一番おいしいですよね。
濃厚なクリームがとろりと溶けてデミグラスソースと混じるとこれまた美味い。
ポテトサラダもクリーミーです。荒く芋を残したタイプも好きですけどね。
サラダのドレッシングも酸味が利いてますが鼻につくほどでもなく自然に入るいい感じ。
味噌汁も具沢山でわかめと豆腐としめじの味噌汁でした。
小鉢もご飯のお供です。
丁寧に作られたご飯なのがすごくわかる一品でした。
1杯ご飯のお代わりをもらって大満足。
おいしいランチを堪能して、午後の仕事の戻ります。
今日もごちそうさまでした。
カニクリームコロッケ定食で980円でした。
福岡県北九州市小倉北区中井1-16-1 1F
あらえびす
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